Zucchini dianggap sebagai salah satu sayuran paling sehat, dan banyak orang menyukainya. Kaviar dan berbagai makanan ringan disiapkan dari zucchini, mereka ditambahkan ke sup dan pancake dipanggang darinya, tetapi hanya sedikit orang yang mencoba zucchini isi, yang dapat disajikan baik untuk makan malam di rumah maupun untuk meja pesta.
Untuk memasak, Anda perlu:
- timun Jepang;
- irisan ayam;
- Bawang;
- wortel;
- tomat;
- lada manis;
- bumbu kari;
- garam;
- hijau secukupnya;
- Keju keras.
Kami memilih zucchini berukuran sedang untuk isian, dengan kulit hijau muda yang lembut. Kami mencuci sayuran dan mengeringkannya dengan serbet. Anda tidak perlu membersihkannya, jika tidak, selama proses pemanggangan, cairan akan menguap dan ampas akan menjadi kering di luar. Kami memotong zucchini memanjang dan membersihkan bijinya bersama dengan ampasnya, sangat nyaman untuk melakukan ini dengan sendok pencuci mulut.
Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Matikan api, biarkan daging agak dingin.
Kami menyiapkan isian: cuci dan bersihkan bawang dan wortel, potong kecil-kecil secara acak. Potong lada memanjang, lepaskan inti dan potong tipis-tipis, tomat menjadi kubus. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak, tuangkan wortel dan bawang dan didihkan selama 2-3 menit, lalu tambahkan paprika dan tomat. Api harus sedang agar sayuran mengeluarkan jus dan tidak menggoreng, tambahkan garam meja dan kari, aduk perlahan. Bagi yang tidak suka satu set sayuran, bisa diganti dengan asparagus, kembang kol, kacang polong, dll.
Kami mulai mengisi zucchini: taruh fillet goreng di bagian bawah sayuran, dan sepotong mentega di atas campuran sayuran. Bungkus masing-masing setengah dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Kami memasukkan hidangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan memanggang zucchini selama sekitar 35-40 menit (tergantung ukurannya).
Sementara zucchini dipanggang dan menggiling sayuran, gosok keju di parutan kasar. Keluarkan zucchini yang sudah jadi, dinginkan sebentar dan buka lipatannya, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit untuk melelehkan keju. Sajikan panas, taburi dengan bumbu cincang.
