Gelatin ditambahkan ke banyak hidangan: daging kental, hidangan utama, jeli buah, daging kental, krim untuk menghias kue.
Itu perlu
- Dukungan bahan tergantung pada hidangannya:
- - agar-agar,
- - kaldu ayam,
- - jus buah,
- - Gula,
- - krim,
- - gula icing,
- - vanilin.
instruksi
Langkah 1
Saat mengencerkan gelatin, Anda harus mematuhi beberapa aturan.
Gelatin diencerkan hanya dalam air dingin, lalu dihangatkan sedikit. Jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa.
Langkah 2
Untuk menyiapkan daging ayam agar-agar, ambil 1 sendok makan agar-agar, tuangkan ke dalam wadah yang dalam dan encerkan dengan 1 gelas kaldu ayam, dinginkan. Gelatin membengkak selama 40 menit. Kemudian tambahkan 3 cangkir kaldu lagi ke dalam wadah (sebaiknya panci) dengan gelatin dan panaskan di atas api sedang. Aduk sepanjang waktu. Jangan mendidih dalam keadaan apa pun. Kemudian, ketika cairan menjadi homogen, tuangkan daging ke piring yang telah ditentukan.
Langkah 3
Untuk menyiapkan jeli buah, ambil 15 gram gelatin, encerkan dengan setengah gelas air dan diamkan selama 1 jam. Kemudian tambahkan 1, 5 gelas jus favorit Anda, dipanaskan hingga 60 derajat. Semuanya dicampur dan dituangkan ke dalam cetakan, dimasukkan ke dalam lemari es selama 4 jam.
Hampir semua anak menyukai hidangan seperti itu. Gelatin memiliki efek menguntungkan pada pembekuan darah. Jika seseorang menderita penyakit kardiovaskular, gelatin dikontraindikasikan untuknya. Dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa anak, jadi pertama-tama masukkan porsi percobaan ke dalam makanan.
Langkah 4
Untuk menyiapkan krim, 15 gram gelatin dicampur dengan 1 gelas krim, pembengkakan akan memakan waktu 2 jam. Panaskan campuran dalam penangas air selama 15 menit, aduk terus. Tenang. Kemudian ambil 2 cangkir krim dan kocok hingga berbusa. Tuang 3 sdm ke dalam busa. l. gula halus, vanillin dan gelatin. Semua dicambuk. Anda dapat menghias kue
