Makanan penutup susu diet ini akan menyenangkan siapa pun. Ini adalah makanan lezat dan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Mereka dapat berhasil menggantikan es krim selama anak sakit, serta disajikan sebagai makanan penutup di meja pesta. Dan kecepatan dan kesederhanaan persiapan akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga.
Hanya 10 menit bekerja, dua jam di lemari es dan Anda mendapatkan souffle susu yang luar biasa yang terbuat dari produk alami. Bahkan anak kecil (yang tidak alergi terhadap produk susu) bisa memakannya. Tetapi bahkan setiap orang dewasa dengan gigi manis akan menghargai rasa lembut dan kaya dari makanan penutup susu diet ini.
Terkadang makanan penutup seperti susu ini disebut es krim buatan sendiri, tetapi strukturnya lebih mengingatkan pada souffle susu.
Bahan:
Semua bahan cair makanan penutup harus pada suhu kamar.
- kefir atau susu panggang fermentasi (rasa makanan penutup akan sedikit berbeda) - 0,5 liter
- krim asam rendah lemak - 1/3 cangkir
- gula - 0,5 cangkir (untuk anak kecil, Anda dapat mengurangi jumlahnya menjadi 1/4 cangkir)
- agar-agar kering - 1 sendok makan
- gula vanila atau vanillin - 0,5 sachet
- jika diinginkan, Anda dapat menambahkan jus alami (tidak lebih dari 0,1 liter), mengurangi kefir dengan jumlah yang sama
- Jika Anda menambahkan bubuk kakao ke dalam campuran susu, Anda akan mendapatkan makanan penutup cokelat.
Metode memasak:
- encerkan gelatin dengan air (dalam 50-70 ml air) dan biarkan hingga mengembang.
- siapkan terlebih dahulu wadah untuk menuangkan makanan penutup (gelas, vas, gelas)
- panaskan agar-agar yang membengkak dengan pengadukan konstan, tetapi jangan sampai mendidih. Biarkan dingin.
- campur kefir, gula krim asam dan gula vanila. Kocok dengan mixer selama 3 menit.
- tanpa berhenti mencambuk, tuangkan gelatin dingin ke dalam campuran, kocok lagi selama 3 menit.
- tuangkan massa dengan cepat ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan dinginkan selama 2-3 jam sampai benar-benar mengeras (tergantung pada lemari es)
Dessert susu sudah siap disantap, tetapi jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan parutan cokelat, potongan buah atau kacang, atau daun mint.
Jika Anda ingin membuat makanan penutup berlapis-lapis, ingatlah bahwa setiap lapisan berikutnya hanya dapat dituangkan setelah lapisan sebelumnya mengeras. yaitu, setelah minimal 2 jam di lemari es.
catatan
Jika Anda membuat makanan penutup susu berdasarkan kefir, maka souffle akan terasa seperti es krim sundae, dan jika berdasarkan susu panggang yang difermentasi, maka creme brulee.
