Hidangan yang dipanggang dalam oven dalam pot keramik sangat populer karena rasanya yang kaya dan aromanya yang unik. Makanan dalam wadah tertutup tidak kehilangan kesegarannya, sementara mungkin mengandung sangat sedikit lemak. Anda dapat memasak pot dengan sayuran dan daging tidak hanya untuk berbagai makanan sehari-hari - tidak memalukan untuk menyajikan makanan seperti itu kepada para tamu untuk makan malam yang meriah.
Itu perlu
- - tenderloin daging sapi atau babi (0,5 kg);
- - kentang (7-10 umbi);
- - wortel (2 buah);
- - bawang (1 kepala);
- - sayuran dill, peterseli, daun bawang (seikat);
- - bawang putih (2-3 siung);
- - minyak sayur olahan untuk menumis;
- - krim asam secukupnya;
- - garam meja dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Buat hidangan daging pot klasik dengan kentang dan sayuran lainnya. Pertama, siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Bilas tenderloin daging sapi atau babi secara menyeluruh dalam air mengalir, lalu keringkan daging dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Potong bawang putih dalam pemeras bawang putih, potong adas dan peterseli, bulu bawang. Kupas dan potong kentang menjadi kubus berukuran sama. Tumis bawang bombay yang dicincang menjadi setengah cincin tipis dan wortel parut dalam minyak bunga matahari halus sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Rendam pot keramik dalam air dingin selama 15 menit agar wadah memanas dalam oven secara bertahap dan air menguap perlahan. Kemudian tempatkan porsi makanan yang sama dalam mangkuk. Letakkan lapisan dalam urutan berikut: daging sapi; Bawang; campuran bumbu dan bawang putih; wortel campur kentang. Garam dan merica semuanya sesuai selera Anda, lalu isi dengan air. Cairan seharusnya hanya sedikit melapisi makanan di dalam pot. Sebagai alternatif, gunakan kaldu daging atau sayuran yang disaring. Lumasi bagian atas, kentang, lapisi dengan krim asam dan tutup panci dengan penutup.
Langkah 3
Tempatkan wadah keramik di tengah oven dingin, atur suhu ke 220 ° C dan masak kentang dengan daging dalam pot selama 50 menit. 10 menit sampai benar-benar matang, angkat piring dan biarkan makanan berdiri di bawah tutup pada suhu kamar selama 15 menit. Setelah itu, hidangan yang sudah jadi bisa disajikan di atas meja.
