Sup-haluskan dapat dibuat dari jamur yang berbeda, tetapi pilihan yang paling umum dan terjangkau adalah mengambil champignon dan jamur porcini kering.
Itu perlu
- - 50 gr jamur putih kering
- - 2 bawang bombay
- - 3 siung bawang putih
- - 300 ml minyak bunga matahari
- - kg jamur
- - 200 gr jamur madu
- - 1 sendok teh garam
- - 150 ml krim, 22% lemak
- - sdt lada hitam
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu merendam jamur kering dalam air dingin dan biarkan selama 1 jam untuk melunakkannya. Saat jamur direndam, Anda perlu memotong bawang putih dan bawang bombay dan didihkan dalam minyak sayur sampai transparan. Memasak harus dilakukan dalam panci yang sama di mana sup akan direbus.
Langkah 2
Champignon perlu dicuci, dicincang kasar dan dikirim ke bawang dengan bawang putih.
Langkah 3
Tambahkan jamur porcini lunak di sana bersama dengan cairan tempat mereka direndam, campur dan masak dengan api kecil, aduk sesekali.
Langkah 4
Jamur madu juga harus dimasukkan ke dalam wajan.
Langkah 5
Tambahkan liter air mendidih, bumbui dengan garam dan masak dengan api sedang selama 20-30 menit.
Langkah 6
Gunakan blender untuk menggiling jamur hingga halus.
Langkah 7
Tuang krim ke dalamnya, bumbui dengan garam, merica, didihkan dan matikan.
Langkah 8
Hiasi sup yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan panas.
