Tahukah Anda bagaimana sup krim berbeda dari sup pure? Semuanya sangat sederhana! Sup pure didasarkan pada sayuran bertepung - ini adalah kentang, labu, wortel, dan tentu saja, bahan tambahan bisa seperti bawang, rempah-rempah, rempah-rempah. Tetapi sup krim didasarkan pada satu sayuran, seperti brokoli, tomat, zucchini, dan satu bahan tambahan - udang, ayam, ikan, dll. Dan juga sup ini direbus dalam kaldu dan krim ditambahkan ke dalamnya, tetapi Anda bisa memasak tanpa krim.
Itu perlu
- 1 kg kentang
- 500 gram zucchini
- 200 gr wortel
- 3 liter kaldu ayam
- Bawang
- garam
- lada hitam giling
- sayuran hijau
- roti panggang
- 100 gr keju parut
instruksi
Langkah 1
Siapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Kupas kentang, wortel, bawang bombay dan zucchini, cuci dan potong dadu. Tambahkan sayuran ke kaldu ayam mendidih dan masak sampai empuk. Bumbui sup dengan garam dan merica secukupnya. Saat sup kami siap, segera giling dengan blender hingga halus.
Langkah 2
Memasak crouton. Potong roti menjadi beberapa bagian. Panaskan wajan dan goreng roti dalam wajan anti lengket, yang tidak memiliki wajan seperti itu, Anda bisa menggoreng wajan biasa dengan tambahan minyak bunga matahari. Goreng crouton di kedua sisi, aduk terus agar tidak gosong.
Langkah 3
Gosok keju di parutan kasar. Kami mencuci dan mengeringkan sayuran untuk dekorasi.
Sajikan sup krim dengan crouton, ditaburi keju dan hiasi dengan bumbu.
