Memanggang ayam berbeda dari menggoreng konvensional karena memiliki rasa yang luar biasa, kulit yang renyah dan minyak sayur yang minimal. Daging ayamnya empuk dan juicy. Proses memanggang ayam sama, tapi bumbunya berbeda. Tetapi keberhasilan hidangan masa depan tergantung padanya.
Itu perlu
-
- ayam oriental:
- 1 sendok makan minyak sayur
- sendok teh bumbu cabai
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan jus lemon
- gelas air
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- garam secukupnya
- Ayam bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 2 gr cabai rawit
- 2 gr lada hitam
- 2 gr kari
- 2 sendok makan jus lemon
- garam secukupnya
- ayam kayu manis:
- 5 gr kayu manis (bumbu)
- 2 gr lada hitam
- 2 gr ketumbar
- 2 sendok makan jus lemon
- Bumbu krim asam:
- 20 g adas
- 20 gr peterseli
- 1 gelas krim asam
- 2 sendok teh mustard
- 1 bawang bombay
- garam
- lada hitam secukupnya
instruksi
Langkah 1
ayam oriental. Untuk menyiapkan rendaman, panaskan minyak sayur, tambahkan bumbu cabai, bawang merah cincang dan bawang putih, didihkan selama 1-2 menit. Campur air dengan kecap dan jus lemon, tambahkan semuanya ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit. Dinginkan rendaman yang sudah jadi dan tuangkan di atas bangkai ayam. Tutup dengan penutup dan dinginkan selama 1-2 jam.
Langkah 2
Ayam bumbu. Kupas dan potong bawang putih dengan menggosoknya dengan garam. Tambahkan campuran bumbu dan sikat ayam dengan baik, taburi dengan jus lemon. Biarkan meresap selama 2 jam di tempat yang dingin.
Langkah 3
Ayam dengan kayu manis. Siapkan campuran bumbu, tambahkan jus lemon dan olesi bagian dalam dan luar ayam. Biarkan meresap di tempat yang dingin selama 1 jam.
Langkah 4
Bumbu krim asam. Bilas herba segar, keringkan dan potong. Tambahkan bumbu cincang ke krim asam, campur semuanya dengan mustard, bawang cincang, dan rempah-rempah. Oleskan di atas ayam dan biarkan diasinkan selama 2 jam.
