Semua orang tahu bahwa pasties adalah pai yang renyah dengan isian, digoreng. Tidak semua orang memiliki pai aromatik dan sangat lezat dan tidak selalu menjadi seperti ini, mungkin karena ketidakpatuhan terhadap beberapa seluk-beluk memasak. Yang mana?
instruksi
Langkah 1
Pertama, katakan beberapa kata tentang tes. Adonan yang benar adalah sekitar 30% dari keberhasilan. Ingatlah bahwa adonan yang digulung seharusnya hanya setebal 3 mm.
Langkah 2
Jika Anda ingin pasties Anda indah dan rata, maka saat membentuk, potong ujung-ujungnya dengan pisau tajam. Omong-omong, pisau pizza bundar paling cocok.
Langkah 3
Penting juga untuk mencubit tepi pasties dengan baik agar jus isian tidak mengalir keluar. Oleh karena itu, tidak boleh ada lubang atau retakan pada pai mentah.
Langkah 4
Pai harus digoreng. Mentega harus cukup panas atau makanan yang dipanggang akan menjadi hambar. Dan jika minyaknya terlalu panas, pai di dalamnya akan tetap basah. Suhu yang ideal adalah sekitar 180-190 derajat, dan untuk memeriksa suhunya, Anda dapat membuang sepotong kecil adonan ke dalam lemak yang dalam, yang segera muncul dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Langkah 5
Sebelum menggoreng, kibaskan tepung dari cheburek, jika tidak maka akan terlihat gosong saat selesai.
Langkah 6
Lebih baik menggoreng kue satu per satu - dengan cara ini pasties akan digoreng secara merata.
Langkah 7
Pai yang sudah jadi harus ditempatkan dalam wadah di atas serbet tebal dan ditutup dengan penutup. Jadi minyak berlebih akan diserap ke dalam kertas, dan pasties itu sendiri akan tetap lunak.
