Banyak orang menyukai mie Jepang dengan isian yang berbeda, yang disebut wok (wajan). Beberapa lebih suka telur, yang lain - gelas, yang lain - soba. Yuk coba masak mie wok soba dengan seafood.
Itu perlu
- - mie soba;
- - kecap;
- - saus teriyaki;
- - wortel;
- - Paprika;
- - alpukat;
- - kacang hijau (opsional);
- - makanan laut atau ayam;
- - madu.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan hidangan yang akan semirip mungkin dengan aslinya, Anda memerlukan produk khusus. Kami membeli mie soba bulat di toko. Biasanya dibagi menjadi empat porsi, tetapi satu porsi seperti itu cukup untuk dua. Kami mengambil panci dan merebus seperti pasta biasa, hanya sedikit lebih lama. Segera setelah mie direbus, segera angkat dari api. Biasanya diperlukan waktu sekitar 5 menit untuk memasak dengan api sedang.
Langkah 2
Memilih isian untuk hidangan. Bisa dimasak dengan ayam, ikan dan daging sapi menggunakan resep yang sama. TAPI kita akan lakukan dengan makanan laut. Kami mengambil berbagai macam kantong beku (biasanya berisi kerang, cumi, udang dan gurita) dan membuang setengah isinya ke dalam air mendidih. Masak dengan api sedang selama sepuluh menit sampai empuk, mis. sampai mereka melunak dan membengkak. Kemudian kami mengalirkan air melalui saringan.
Langkah 3
Mari kita siapkan isian sayuran. Parut wortel di parutan kasar, potong paprika menjadi kubus, juga potong dadu atau persegi kecil alpukat. Yang suka kacang hijau bisa menambahkan. Anda hanya perlu merebusnya terlebih dahulu. Masukkan semua ini ke dalam wajan, olesi dan goreng dengan api kecil sampai alpukat muncul jus dan berwarna cokelat keemasan. 5 menit sampai matang, tuangkan semua ini dengan kecap, campur dan mulai didihkan selama 2 menit. Kemudian tambahkan makanan laut ke dalam panci, campur lagi dan didihkan semuanya bersama-sama. Jangan lupa tentang api kecil!
Langkah 4
Saat isian Anda sudah direbus dan empuk serta berbau pedas, saatnya menambahkan mie soba. Campur semuanya dengan seksama, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 4 menit. Kemudian campur lagi dan tutup selama satu menit.
Langkah 5
Tambahkan bahan untuk catatan menarik. Kami mengambil madu cair (jika manisan, lalu cairkan) dan tuangkan ke wajan yang hampir jadi dalam jumlah 2-3 sendok makan. Kami mencampur. Selanjutnya, ambil saus wajan (yang paling enak dan serbaguna adalah saus teriyaki) dan tuangkan setengah dari kantong ke dalam porsi empat orang. Aduk, tutup dengan penutup, nyalakan api selama satu menit, lalu matikan dan biarkan hidangan yang sudah jadi berdiri selama dua menit lagi.
