Cara Membuat Bebek Di Oven

Daftar Isi:

Cara Membuat Bebek Di Oven
Cara Membuat Bebek Di Oven

Video: Cara Membuat Bebek Di Oven

Video: Cara Membuat Bebek Di Oven
Video: Bebek Peking Panggang | Resep Bebek Panggang | Peking Duck | Street Food Recipe Channel 2024, Maret
Anonim

Bebek yang harum dan berair dengan kerak yang menggugah selera, dimasak dalam oven, akan selalu menjadi dekorasi yang indah untuk meja pesta apa pun. Buat bebek seperti itu sesuai resep di bawah ini, dan tamu Anda pasti akan mengingat hidangan yang luar biasa ini untuk waktu yang lama.

Cara membuat bebek di oven
Cara membuat bebek di oven

Itu perlu

    • bebek memusnahkan dengan berat tidak lebih dari 2 kg;
    • 3 apel manis dan asam;
    • garam
    • lada hitam
    • ketumbar yang dipahat;
    • madu cair - 2-3 sendok makan.

instruksi

Langkah 1

Cuci dan keringkan bebek yang sudah dihaluskan dengan handuk. Periksa bangkai dengan hati-hati untuk mencari bulu yang tersisa di kulit dan singkirkan yang sudah ada. Jika ada lemak berlebih di sekitar ekor, potong atau keluarkan dari dalam. Gosok bagian dalam dan luar bebek dengan campuran garam, lada hitam dan ketumbar.

Langkah 2

Atur suhu oven ke 180-190⁰. Inti apel dan potong menjadi irisan besar. Isi bebek dengan mereka. Tusuk perut burung dengan tusuk gigi kayu atau jahit dengan benang katun tebal.

Langkah 3

Tempatkan casserole dan ikat di kedua sisi. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya ke suhu yang diinginkan. Bebek dimasak dalam selongsong selama 1 jam 30 menit.

Langkah 4

Setelah satu setengah jam, keluarkan bebek dengan hati-hati dari oven tepat dengan baki dan letakkan di atas permukaan tahan panas. Robek selongsong dengan hati-hati dan buka dari atas sehingga bagian bawah selongsong tetap utuh dan menahan jus dari pemanggangan bebek.

Langkah 5

Ambil 2 hingga 3 sendok makan jus panggang dan campur dengan madu. Tuangkan campuran ini di atas bebek secara merata. Masukkan kembali ke dalam oven 220⁰ selama 15 menit hingga kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bebeknya gosong. Setelah selesai, keluarkan benang atau tusuk gigi dari perut burung. Sajikan bebek utuh dalam piring besar dan datar dengan bumbu dan apel rebus. Kaki bebek dapat didekorasi dengan papillotes kertas.

Direkomendasikan: