Untuk perayaan besar atau makan siang biasa yang lezat, Anda bisa memasak sepotong besar daging sapi yang berair di dalam oven. Dagingnya akan menjadi empuk, aromatik, dan jauh lebih sehat daripada digoreng dalam wajan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 800 g daging sapi tanpa tulang;
- - 7 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sendok teh madu, mustard, garam;
- - 1 sendok teh masing-masing kemangi kering, lada hitam, paprika.
instruksi
Langkah 1
Bilas sepotong daging, keringkan di atas handuk kertas. Campurkan minyak zaitun dengan madu, mustard, garam, lada hitam, paprika, kemangi kering dalam mangkuk. Aduk semua bumbu dengan baik.
Langkah 2
Rendam daging dalam saus yang dihasilkan, biarkan selama 1 jam pada suhu kamar - kali ini akan cukup untuk membuat daging sapi jenuh dengan aroma rempah-rempah.
Langkah 3
Setelah diasinkan, bungkus sepotong daging dengan kertas timah, kirim ke oven selama 1 jam. Masak dengan suhu 180 derajat.
Langkah 4
Keluarkan daging, buka foil dengan hati-hati, masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi untuk membentuk kerak berwarna cokelat keemasan. Jika Anda memiliki mode panggangan di oven Anda, nyalakan selama 10-15 menit.
Langkah 5
Keluarkan daging dari oven, tutup dengan kertas timah, dan istirahatkan selama 10 menit. Setelah itu, Anda bisa memotong daging sapi panggang menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan lauk apa pun.
