Toples rempah-rempah aromatik adalah alat yang benar-benar ajaib yang memungkinkan Anda mengubah hidangan biasa menjadi hidangan yang menggugah selera dan lezat. Hari ini di toko Anda dapat membeli hampir semua rempah-rempah dan rempah-rempah, namun, tidak semua orang tahu cara melakukannya dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Campuran siap pakai untuk hidangan daging, ikan, atau sayuran sangat populer di kalangan ibu rumah tangga saat ini. Namun, selain rempah-rempah itu sendiri, kit ini sangat sering mengandung pengawet dan rasa buatan. Karena itu, sebelum membeli rempah-rempah dan bumbu, pelajari dengan cermat komposisi produk, informasi tentang yang ditempatkan pada paket.
Langkah 2
Jangan lupa bahwa banyak rempah-rempah memiliki khasiat obat. Dan seperti obat apa pun, mereka mungkin memiliki kontraindikasi sendiri. Jika Anda menderita reaksi alergi, jangan membeli campuran rempah-rempah, karena mungkin mengandung bahan-bahan yang merupakan alergen. Pilih bumbu dan rempah yang biasa.
Langkah 3
Teknologi produksi dan penyimpanan juga mempengaruhi kualitas rempah-rempah. Saffron, kayu manis, sage, cabai rawit dan banyak bumbu lainnya harus dikemas di tempat mereka tumbuh. Dalam hal ini, informasi pada kemasan dapat menjadi bukti kualitas produk. Yang terbaik adalah jika berisi rincian kontak hanya dari dua organisasi: produsen (pengemas) dan penjual.
Langkah 4
Produk alami disimpan tidak lebih dari enam bulan. Rempah-rempah dengan umur simpan yang lebih lama sangat sering mengandung satu set pengawet. Karena itu, Anda harus mewaspadai bumbu dan rempah-rempah dengan umur simpan yang lama.
Langkah 5
Masa penyimpanan sangat tergantung pada kualitas kemasan. Semakin kedap udara, semakin lama waktu bumbunya. Kantong atau wadah untuk rempah-rempah itu sendiri harus berukuran kecil agar isinya tidak menggumpal dan terlindung dari kelembapan. Jika Anda membeli bumbu dalam kantong, pulang dan buka bungkusnya, tuangkan isinya ke dalam wadah kaca. Sehingga rempah-rempah tidak akan kehilangan aromanya dan mempertahankan rasanya.
Langkah 6
Perhatikan penggilingan bumbu. Faktanya adalah penggilingan yang terlalu halus memungkinkan produsen yang tidak bermoral untuk menambahkan tepung atau pati ke rempah-rempah dan bumbu. Jika Anda membutuhkan rempah-rempah yang ditumbuk halus, Anda selalu dapat menggunakan gilingan rumah atau penggiling kopi.
