Oven konveksi adalah perangkat yang sangat berguna. Anda bisa memasak sayuran, ikan atau daging di dalamnya, dan hidangannya akan menjadi enak dan sehat. Dalam gelombang udara panas, produk dengan cepat mencapai kesiapan, mempertahankan semua nutrisi. Cobalah memanggang daging dalam foil atau di rak kawat, barbekyu atau tumis dengan sayuran dalam pot.
Daging sapi panggang
Dengan metode pemanggangan terbuka, daging memperoleh kerak yang menggugah selera. Pilih potongan yang tidak terlalu kurus untuk membuat hidangan lebih berair.
Anda akan perlu:
- 500 g fillet daging sapi;
- 0,5 lemon;
- 1 sendok teh mustard Dijon;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 5 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh rosemary kering.
Bilas daging, keringkan, lepaskan film dan potong daging sapi menjadi potongan yang tidak terlalu lebar. Tempatkan mereka dalam mangkuk. Dalam mangkuk terpisah dengan tutup yang disekrup rapat, campur jus lemon segar, minyak zaitun, garam, lada hitam yang baru digiling, mustard, dan rosemary kering yang dihancurkan. Tuang campuran di atas daging, aduk dan dinginkan selama 6 jam.
Keluarkan daging sapi dari rendaman dan letakkan di atas panggangan airfryer yang diminyaki ringan. Tempatkan nampan berisi air panas di bawah rak kawat. Panggang daging sapi selama 6 menit dengan kecepatan kipas maksimum dan 265 ° C. Kemudian turunkan kecepatan kipas menjadi sedang, turunkan daya panggangan hingga 230 ° C dan panggang daging hingga empuk. Sajikan daging sapi dengan sayuran segar atau acar dan kentang goreng.
Daging babi dengan sayuran dalam foil
Daging yang dimasak dalam foil sangat empuk dan berair, dan sayuran akan memberikan nuansa penyedap tambahan. Set produk dapat diubah dengan menambahkan bawang putih, paprika, zucchini atau terong. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori suatu hidangan, sayuran tidak perlu digoreng.
Anda akan perlu:
- 400 g daging babi tanpa lemak;
- 1 wortel besar;
- 1 bawang bombay;
- 2 tomat;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Bilas daging babi, singkirkan film dan lemak berlebih. Potong daging menjadi potongan-potongan sempit. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang tipis-tipis, parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam sedikit minyak sayur yang dipanaskan. Tuangi air mendidih di atas tomat, buang kulitnya. Potong pulp dan tambahkan ke sayuran. Masak semuanya bersama-sama sampai kelebihan uap air menguap. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Tempatkan sayuran di atas selembar kertas besar, letakkan daging di atasnya. Buat beberapa gulungan yang dibagi. Bungkus masing-masing dengan erat dan letakkan di atas panggangan Airfryer Anda. Panggang daging selama 30-40 menit dengan kecepatan kipas sedang dan 260 ° C. Kemudian dengan lembut buka kertas timah dan biarkan daging menjadi cokelat selama 3 menit lagi. Tempatkan daging dan sayuran di piring yang sudah dipanaskan sebelum disajikan.
