Siapa pun yang setidaknya sekali dalam hidupnya mencoba memasak makanan dalam panci bertekanan tinggi menghargai semua keunggulan alat dapur modern ini dibandingkan panci biasa. Daging yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa yang istimewa. Ini tidak hanya mempertahankan rasa alami dan aroma yang kaya, tetapi juga mempertahankan semua sifat nutrisinya, terutama saat dikukus.
Itu perlu
instruksi
Langkah 1
Tempatkan rak kukusan khusus di dalam panci presto. Jika Anda tidak menemukan satu pun di antara bagian-bagian yang disertakan dalam kit perangkat Anda, Anda dapat membelinya secara terpisah, atau gunakan bagian bawah "manto cook" sebagai gantinya.
Langkah 2
Tuang sekitar 300-400 ml air bersih dingin atau hangat ke dalam panci bertekanan. Jumlah cairan dalam perangkat tidak boleh kurang dari 150ml. Juga, pastikan bagian atas dudukan tidak terendam air.
Langkah 3
Anda bisa meletakkan daging di atas dudukan pressure cooker, atau di panci logam kecil atau mangkuk keramik. Tutup alat rapat-rapat dengan penutupnya, letakkan di atas kompor dan nyalakan api maksimal.
Langkah 4
Setelah waktu yang singkat, tergantung pada volume pressure cooker, intensitas pemanasan, jumlah dan suhu air, serta suhu sekitar, katup operasi perangkat akan melepaskan uap berlebih. Biasanya, waktu pemanasan awal berkisar antara 5 hingga 15 menit.
Langkah 5
Selanjutnya, kurangi pemanasan sekitar 2-3 kali dan mulailah menghitung periode waktu baru, durasinya ditentukan oleh resep pilihan Anda untuk memasak daging.
Langkah 6
Setelah waktu utama memasak daging dalam panci presto telah berlalu, matikan api. Jika katup servis perangkat tertutup, buka dan periksa apakah tidak ada tekanan uap. Hanya dengan begitu Anda dapat membuka tutupnya.
Langkah 7
Sekarang keluarkan daging dari pressure cooker dan gunakan sesuai dengan rekomendasi yang dijelaskan dalam resep untuk hidangan pilihan Anda. Kaldu pekat yang tersisa di bagian bawah alat dapat digunakan sebagai dasar untuk sup dan saus.
Langkah 8
Bahkan daging yang keras menjadi berair dan empuk setelah dimasak dalam panci bertekanan tinggi.
