Apa pun yang enak tidak selalu sehat, dan seringkali dapat membahayakan tubuh. Orang makan gorengan hampir setiap hari. Potongan daging, kentang goreng, telur orak-arik adalah hidangan yang sangat populer. Namun, ada banyak alasan untuk kerusakan jenis perlakuan panas makanan ini.
Saat menggoreng, makanan terendam sebagian atau seluruhnya dalam minyak. Makanan ini mengandung banyak lemak dan memiliki kandungan kalori yang tinggi. Saat makan gorengan, tubuh jenuh dengan lemak dan pada titik tertentu mencapai jumlah yang tidak dapat dicerna. Dengan demikian, ini dapat menyebabkan obesitas, serta mengembangkan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Ketika minyak mendidih, terutama untuk waktu yang lama, komposisi kimianya berubah, sejumlah besar zat berbahaya terbentuk di dalamnya. Beberapa dari mereka menguap dan masuk ke saluran pernapasan selama memasak. Dan bagian yang tidak menguap disimpan dalam minyak itu sendiri, mereka memiliki efek merugikan pada selaput lendir lambung dan usus, dan dapat menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Terutama banyak zat berbahaya yang terbentuk dalam minyak yang telah digunakan beberapa kali.
Minyak bunga matahari mendidih pada suhu 150 derajat atau lebih. Ketika produk diproses pada suhu tinggi, elemen jejak dan senyawa bermanfaat dihancurkan di dalamnya, dan vitamin seperti A dan E dihancurkan sepenuhnya selama perlakuan panas.
Makanan yang digoreng dicerna oleh tubuh untuk waktu yang sangat lama, sementara fungsi motorik saluran pencernaan terganggu, makanan yang dicerna diekskresikan dengan buruk. Makan gorengan tidak dapat diterima untuk gangguan pencernaan, dan sangat tidak dianjurkan untuk kesehatan tubuh.
Makanan yang paling sehat adalah yang belum dimasak. Jika tidak mungkin memakan makanan mentah, maka Anda bisa memasaknya, misalnya, dengan uap, yang akan menjaga nutrisinya.
