Masakan berbahan dasar stik rajungan banyak sekali, bahkan ada stik rajungan yang dipanggang. Di antara semua variasi, cukup sulit untuk memilih resep yang sederhana dan lezat. Telur yang diisi dengan stik kepiting terlihat sangat orisinal di atas meja, dan resepnya mudah dilakukan.
Itu perlu
- - 10 buah. telur ayam;
- - 10 buah. tongkat kepiting;
- - 100 gram krim asam;
- - 50 g dill hijau segar;
- - 1 bawang bombay;
- - 20 gram mentega;
- - 150 g champignon segar;
- - 2 g lada merah;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas telur dalam air dingin yang mengalir. Jika telur sudah pecah, segera angkat. Dibutuhkan telur utuh yang rapi dengan ukuran yang sama. Tuang air dingin ke dalam panci lebar besar, tambahkan satu sendok makan garam dan aduk. Setelah garam larut dengan baik, tambahkan telur ayam ke dalam air. Taruh di atas kompor, setelah air mendidih, beri waktu sepuluh menit dan angkat panci dari kompor. Keluarkan telur dari air dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 2
Kupas telur dingin dengan lembut, cobalah untuk tidak meninggalkan lapisan pada putih telur. Potong telur yang sudah dikupas menjadi dua memanjang dengan pisau tajam. Keluarkan kuningnya. Susun telur dalam perahu di atas piring.
Langkah 3
Cuci bawang, keringkan, kupas dan parut di parutan halus. Cuci jamur segar, keringkan dan potong menjadi kubus yang sangat kecil. Anda bisa menggunakan blender. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang di dalamnya. Bawang harus berubah menjadi emas. Tambahkan jamur cincang ke dalamnya dan goreng semuanya, aduk sesekali, selama sepuluh menit.
Langkah 4
Cairkan tongkat kepiting dengan baik, kupas dan potong halus. Tambahkan ke wajan dengan bawang dan jamur. Masak selama lima menit lagi. Angkat dan dinginkan. Dalam mangkuk kecil, haluskan kuning telur dengan garpu. Cuci dan keringkan sayuran. Campur jadi satu campuran dari penggorengan, krim asam dan kuning telur, tambahkan sedikit garam dan paprika merah. Sebarkan isian di atas kapal dan hiasi dengan dill segar.
