Daging babi tanpa lemak cepat dimasak dan mudah dicerna. Selain itu, ternyata sangat halus. Variasikan meja Anda dengan menyiapkan hidangan babi panggang yang tidak biasa dan lezat dengan saus keju Camembert gourmet dengan cetakan putih.
Itu perlu
-
- Daging babi dengan saus anggur:
- 500 g daging babi tanpa lemak;
- 100 g camembert;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 0,5 cangkir anggur putih kering;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- sekelompok peterseli;
- garam
- lada.
- Daging babi dalam saus asam manis:
- 400 gram daging babi;
- 100 g camembert;
- 1 gelas krim;
- 2 sendok teh lobak manis;
- 2 sendok teh mustard Dijon
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Untuk memanggang, pilih tenderloin babi tanpa lemak yang lembut. Iris daging melintasi gandum menjadi medali kecil. Pukul mereka ringan dengan palu kayu. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng medali di dalamnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan daging di piring dan tetap hangat.
Langkah 2
Siapkan sausnya. Tuang setengah gelas anggur putih kering ke dalam wajan tempat daging digoreng dan didihkan selama 5-7 menit. Tambahkan krim asam dan camembert yang dipotong dadu. Bumbui campuran dengan garam dan merica dan masak sampai volume berkurang dan keju benar-benar meleleh. Potong peterseli dengan halus dan tambahkan ke saus. Aduk rata dan angkat dari api.
Langkah 3
Tempatkan daging babi di atas piring datar sehingga potongannya berada di atas satu sama lain. Tuang garis saus di tengah rantai medali, tuangkan sisanya ke dalam perahu saus. Sajikan dengan salad hijau dan kentang goreng. Tuang saus hangat di atas setiap sajian di piring.
Langkah 4
Pilihan lain untuk daging babi dengan camembert cocok untuk mereka yang menyukai saus manis asli. Potong daging tanpa lemak menjadi medali, kocok ringan, bumbui dengan garam, merica, dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan.
Langkah 5
Tuang krim ke dalam wajan tempat daging digoreng, didihkan dan kecilkan api. Campurkan lobak manis dengan selai lingonberry, tuangkan campuran ke dalam wajan dan aduk rata. Rebus saus sampai setengah volume.
Langkah 6
Tempatkan medali babi di piring tahan api. Tempatkan irisan tipis camembert di atas masing-masing bagian. Tuang saus panas di atas daging. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 15 menit. Sajikan dengan roti panggang roti putih dan salad hijau. Pastikan untuk menemani daging babi Anda dengan segelas anggur rosé dingin atau bir ringan.
