Rahasia pizza enak yang enak bagi sebagian orang ada di basis pizza itu sendiri. Ada yang suka garing dan alasnya tipis, ada juga yang suka lembut. Bagaimana cara membuat adonan pizza bebas ragi biasa?
Itu perlu
-
- Tepung terigu - 4 sdm;
- gula - 1-2 sdt;
- telur - 1 buah;
- ragi - 20 gram;
- susu / air - 1 st;
- minyak sayur -3-4 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Tuang susu hangat ke dalam panci dan larutkan ragi.
Langkah 2
Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, telur yang sudah diayak.
Langkah 3
Uleni semua ini selama 7-10 menit untuk mendapatkan adonan yang homogen dan bebas gumpalan.
Langkah 4
Tambahkan sedikit lebih banyak susu atau air jika cairan pencampurnya sedikit.
Langkah 5
Tambahkan minyak di akhir adonan, aduk perlahan, letakkan di tempat yang hangat dan tutup panci dengan penutup.
Langkah 6
2 jam setelah menguleni, ketika adonan naik dengan kuat, Anda perlu menguleninya.
Langkah 7
Setelah sekitar 40 menit lagi, ketika adonan telah mencapai kenaikan maksimum, secara bertahap akan tenggelam. Anda harus melakukan satu latihan lagi dan meletakkannya di atas meja. Adonan sudah siap.
