Apel yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang enak dan manfaat yang besar bagi tubuh. Mereka dapat dikonsumsi baik sebagai hidangan sehari-hari dan pesta - cukup panggang apel dengan kayu manis, madu, kismis, keju cottage, dan bahan kembang gula lainnya. Jadi bagaimana Anda memilih apel yang sempurna untuk dipanggang dalam oven?
Memilih varietas terbaik
Beberapa yang paling enak adalah apel panggang dari varietas Antonovka, Golden, Grand dan Semerenko, yang memiliki struktur yang longgar, padat, dan bubur yang lezat. Untuk memasak, lebih baik memilih buah hijau besar yang memiliki rasa manis dan asam dan menjadi lebih enak saat dipanggang. Yang kurang enak adalah varietas apel lunak berwarna kuning dan merah, sedangkan varietas hijau bahkan cocok untuk memasak angsa atau bebek dengan apel.
Untuk memanggang, lebih baik memilih buah dengan kulit yang kuat dan daging buah yang keras, yang memiliki rasa sedikit asam.
Apel Saffron, Macintosh, Ranet, dan Granny Smith juga bagus untuk oven. Varietas musim gugur-musim dingin pertama memiliki rasa manis dan asam, bentuk kerucut oval dan kulit jeruk dengan garis-garis merah. Apel seperti itu lezat dan sangat berair saat dipanggang, dan strudelnya sangat lezat.
Resep Apel Panggang
Apel yang dipanggang dalam oven sangat ideal untuk diet orang yang menderita masalah dengan saluran pencernaan, karena komponen aktifnya setelah perlakuan panas kehilangan keasamannya, mempertahankan semua vitamin dalam komposisinya. Selain itu, suhu oven yang tinggi memungkinkan tubuh menyerap potasium yang ditemukan dalam apel panggang dengan lebih baik.
Jadi, untuk memasak apel panggang yang lezat, Anda perlu mengambil salah satu dari varietas di atas, mencuci buahnya, memotong ekor bawahnya dan membuat corong di atasnya. Melalui corong ini, Anda perlu membuang tangkai dan bijinya dengan hati-hati, yang sama sekali tidak perlu dalam persiapan makanan penutup apel.
Yang terbaik adalah mengeluarkan bagian dalam apel dengan sayuran atau pisau khusus, atau dengan pisau meja kecil biasa.
Kemudian masukkan apel yang sudah dikupas ke dalam wadah (panci, loyang, loyang), di mana sedikit air dituangkan. Buah harus ditempatkan dalam wadah dengan corong menghadap ke atas. Anda dapat menambahkan madu atau gula dengan kismis ke setiap lubang di apel secukupnya, setelah itu wadah ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah sepuluh hingga lima belas menit, bubur apel akan mendapatkan konsistensi yang lembut dan lembut. Dianjurkan untuk mengikuti proses pemanggangan agar kulit buah tidak pecah, dan apel itu sendiri tidak pecah. Apel yang sudah jadi dapat dihias dengan beri atau krim kocok dan disajikan dingin.
