Kue vanila yang lembut dengan krim dan buah tidak akan meninggalkan gigi manis yang acuh tak acuh. Makanan penutup ilahi ini akan menjadi hiasan meja nyata selama liburan keluarga. Persediaan pada mixer, loyang dan makanan penting dan mulai keajaiban.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 200 gr tepung terigu,
- - 200 gr gula pasir,
- - 12 butir telur,
- - 35 gram vanilin,
- - 3 sdt bubuk pengembang,
- - 80 gram tepung.
- Untuk krim buah:
- - 6-8 sdm. Sahara,
- - 20-25 g gelatin,
- - 2 gelas krim,
- - 200 gr daging buah nanas,
- - 200 gram pisang.
- Untuk menghias kue:
- - 200 gr pisang,
- - 200 gram nanas,
- - krim 320ml,
- - 50 g kenari,
- - 100 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Hancurkan kuning telur dengan baik dengan gula, vanila dan 5 sdm. l. air mendidih. Tuang tepung terigu dan baking powder ke dalam tepung yang diayak dan tuangkan kuning telur dengan hati-hati, aduk perlahan dengan sendok kayu. Kocok protein dengan mixer untuk menambah volumenya sebanyak 2, 5-3 kali. Krim kue hampir siap.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti, isi dengan adonan dan diamkan selama 10 menit. Panaskan oven hingga 220 ° C, masukkan cetakan dengan adonan di dalamnya, panggang kue masa depan dengan krim dan buah selama 40 menit.
Langkah 3
Untuk krim buah, rendam gelatin, buat bubur dari bubur pisang dan nanas, tambahkan gula dan kocok rata dengan mixer. Tuang krim kocok ke dalam pure buah dan tambahkan gelatin. Masukkan krim kue ke dalam lemari es selama 20 menit.
Langkah 4
Untuk buttercream, rendam gelatin dalam air dingin. Rebus susu dan tambahkan gula, krim kocok, vanillin, dan gelatin ke dalamnya, aduk rata. Tempatkan krim kue di tempat yang dingin selama satu jam.
Langkah 5
Potong kerak panggang secara horizontal menjadi 4 lapisan. Letakkan bagian bawah di atas piring. Oleskan mentega di atasnya. Tempatkan lapisan kue kedua dan olesi dengan krim buah. Oleskan lapisan kue ketiga dengan campuran buah dan krim mentega. Tekan kue keempat ke atasnya.
Langkah 6
Potong daging pisang dan nanas dengan baik. Kocok krim dengan gula sampai mengembang dua kali lipat. Masukkan beberapa krim ke dalam jarum suntik kue, dan sebarkan sisa lapisan kue atas. Tempatkan potongan buah di atas kue, buat mawar dengan jarum suntik kue. Taburi krim dan kue buah dengan kenari parut dan dinginkan selama 3-4 jam.
