Kegembiraan Turki adalah salah satu manisan oriental paling terkenal. Ada beberapa versi penampilannya. Menurut salah satu dari mereka, sultan, yang bosan dengan manisan keras, memerintahkan koki pastry istana untuk membuat kelezatan yang lembut. Menurut yang lain, kesenangan Turki diciptakan untuk menyenangkan banyak istri Sultan. Awalnya kesenangan Turki dibuat dari air mawar, gula dan pati, tetapi sekarang ada banyak variasi kelezatan ini, termasuk dengan almond.
Itu perlu
- - 3 gelas gula pasir
- - 3 cangkir tepung
- - 6 gelas air
- 1/2 cangkir almond kupas
- - 1/2 cangkir gula bubuk
instruksi
Langkah 1
Larutkan kanji dalam 3 gelas air, aduk rata agar tidak ada gumpalan dan biarkan sebentar. Bagilah almond menjadi dua.
Langkah 2
Tuang gula dengan sisa air dan didihkan, aduk sesekali. Busa yang dihasilkan harus dihilangkan. Setelah sirup mendidih, tuangkan larutan kanji ke dalam panci dan tambahkan almond, aduk cepat. Aduk terus, rebus massa sampai mengental.
Langkah 3
Letakkan massa di atas loyang atau nampan dengan sisi tinggi dan bentuk lapisan setebal 2-2,5 cm dengan sendok atau tangan yang dibasahi dengan air dingin dan biarkan dingin.
Langkah 4
Setelah benar-benar dingin, potong kesenangan Turki menjadi beberapa bagian dan gulingkan masing-masing dengan gula bubuk.
