Ikan dalam resep ini tidak dipanggang seperti biasa, tetapi direbus dalam susu. Oleh karena itu, seleranya ternyata sangat kaya dan halus.
Itu perlu
- - 1100 g ikan;
- - 950 ml susu;
- - 195 g wortel;
- - 210 g bawang;
- - 125 g bit;
- - 1 butir telur;
- - 65 g roti putih;
- - garam lada,
instruksi
Langkah 1
Untuk persiapan ikan isi, disarankan untuk mengambil tombak besar, cod atau ikan mas. Pertama-tama, perlu untuk membersihkan ikan dari sisik, bilas, buang isi perut, potong-potong besar, tetapi jangan dipotong memanjang.
Langkah 2
Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong daging ikan dengan hati-hati di dekat punggungan.
Langkah 3
Gulirkan fillet yang dihasilkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan roti putih yang sudah direndam dalam susu.
Langkah 4
Tambahkan telur ke ikan cincang, garam dan merica.
Langkah 5
Isi bagian ikan yang sudah disiapkan di dalamnya dengan daging cincang yang dihasilkan dan ratakan di sekitar tepinya.
Langkah 6
Kupas dan potong bawang, wortel, bit menjadi irisan besar dan letakkan di bagian bawah panci. Di atas sayuran, pindahkan potongan ikan dengan hati-hati dan tuangkan air dingin ke dalam panci dengan hati-hati agar tidak menutupinya sepenuhnya.
Langkah 7
Nyalakan api dan 8 menit setelah air mendidih, tambahkan susu ke dalam panci sehingga menutupi ikan.
Langkah 8
Didihkan dengan api kecil, tanpa menutupi panci dengan penutup. Sangat diharapkan bahwa susu cukup lemak. Sajikan di atas meja dengan saus susu siap pakai.
