Sup merah zaitun termasuk dalam masakan Arab. Ini akan menarik bagi semua pecinta zaitun. Sup disiapkan dengan daging, jadi ternyata lezat, pasta tomat menambahkan warna yang kaya. Diperlukan zaitun yang diadu.
Itu perlu
- - 3 botol zaitun;
- - 800 g daging;
- - 4 kentang;
- - 2 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 sdm. sendok makan pasta tomat;
- - 3 sendok teh gula;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - campuran merica, garam, minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Tiriskan cairan dari stoples zaitun. Masukkan buah zaitun ke dalam air hangat, diamkan selama 1 jam, agar rasa pedas dan garam berlebih hilang dari buah zaitun. Ganti air 3 kali selama waktu ini.
Langkah 2
Rebus kaldu dari daging. Anda dapat mengambil daging apa saja - daging sapi muda, babi, sapi. Saring kaldu dan potong daging menjadi potongan besar. Kaldu yang sudah jadi harus sekitar 2 liter.
Langkah 3
Masukkan daging dan kentang potong dadu ke dalam kaldu dan masak selama 10 menit.
Langkah 4
Potong wortel menjadi potongan-potongan, potong bawang, goreng minyak dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan ke kaldu bersama dengan zaitun. Didihkan.
Langkah 5
Campur tepung secara terpisah dengan pasta tomat dan sedikit kaldu untuk mendapatkan massa merah cair yang homogen.
Langkah 6
Tambahkan campuran tomat ke dalam sup, garam secukupnya. Tambahkan campuran gula dan merica. Masak sup merah zaitun dengan api sedang selama 20-30 menit. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan sup terendam di bawah tutup yang tertutup selama 5 menit. Sajikan sup panas.
