Salad puff selalu cantik, ideal untuk meja pesta. Jamur sangat bagus sebagai bahan dalam masakan ini. Paling sering, jamur dan jamur digunakan dalam salad. Jamur ini paling mudah ditemukan dan bisa mencerahkan rasa makanan apapun.
Puff salad dengan ayam dan jamur
Salad sederhana namun hangat dan lezat yang terbuat dari produk terjangkau yang dapat ditemukan di setiap rumah.
Bahan:
- Kentang - 2 buah;
- fillet ayam - 300 g;
- bawang bombay - 2 buah;
- Telur - 3 buah;
- champignon cincang kalengan - 1 kaleng;
- Wortel - 2 buah;
- Mayones - 200 gram;
- Sayuran sedikit - untuk menggoreng.
- Hijau - untuk dekorasi.
Rebus wortel, kentang dan telur. Bersihkan semuanya. Rebus fillet ayam hingga empuk. Dinginkan semua produk hingga suhu kamar.
Parut wortel dan kentang di parutan kasar.
Potong fillet ayam menjadi kubus kecil.
Pisahkan kuning telur dari protein dan parut di parutan halus.
Cincang halus bawang dengan pisau. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai lunak. Kemudian tambahkan jamur dan panaskan selama sekitar 5 menit lagi. Jauhkan dari panas dan dingin.
Sebarkan salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones.
Lapisan pertama: kentang.
Lapisan 2: fillet ayam.
Lapisan ketiga: bawang dengan jamur.
Lapisan 4: protein.
Lapisan kelima: wortel.
Lapisan keenam: kuning telur.
Hiasi salad dengan bawang segar atau peterseli sebelum disajikan.
Salad bunga matahari
Salad disiapkan dari rangkaian produk paling sederhana, desain dalam bentuk bunga besar membuatnya tidak biasa. Salad seperti itu akan menghiasi meja pesta apa pun.
Bahan:
- fillet dada ayam - 300 g;
- Champignon segar - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- Telur - 4 buah;
- keju - 150 gram;
- Zaitun kalengan tanpa lubang - 0, 5 kaleng;
- Keripik - 1 bungkus;
- Minyak sayur - 1 sdm. aku;
- Mayones - 200 ml;
- Garam secukupnya.
Rebus telur, dinginkan dan kupas.
Rebus dada ayam, potong kecil-kecil.
Potong champignon menjadi irisan tipis.
Kupas bawang, potong halus dan goreng selama 1 menit dalam minyak sayur. Tambahkan jamur dan goreng selama 3-4 menit lagi.
Potong buah zaitun menjadi dua bagian memanjang.
Parut keju di parutan halus.
Parut tiga kuning telur di parutan halus. Parut telur utuh dan 3 putihnya di mangkuk terpisah.
Sebarkan salad berlapis-lapis di atas piring datar, olesi dengan mayones.
Lapisan pertama: fillet ayam.
Lapisan kedua: champignon dengan bawang.
Lapisan 3: telur dan putih.
Lapisan keempat: keju.
Lapisan kelima: kuning telur.
Oleskan jaring mayones ke kuning telur. Masukkan irisan zaitun ke dalam sel. Biarkan salad selama 1-2 jam.
Segera sebelum disajikan, atur salad di sekitar tepinya dengan kelopak chip.
Salad rawa jamur
"Mushroom Glade" adalah salad terbalik yang paling terkenal. Intinya adalah semua bahan dipanen satu per satu dalam bentuk yang dalam. Pertama-tama, jamur acar utuh selalu diletakkan di bagian bawah, dan kemudian urutan lapisannya bisa sewenang-wenang. Sebelum disajikan, hidangan dibalik dan lapisan paling bawah menjadi bagian atas. Dan Anda mendapatkan camilan berlapis-lapis yang lezat dan menarik, yang permukaannya dipenuhi jamur.
Bahan:
- Champignon acar (utuh) - 200 g;
- fillet ayam - 200 g;
- acar mentimun -150 g;
- Kentang berukuran sedang - 2-3 pcs.;
- Wortel - 1 -2 buah;
- keju - 100 gram;
- Telur - 3 buah;
- Peterseli segar - 3-4 cabang;
- Mayones, garam, merica - secukupnya.
Untuk menyiapkan salad Mushroom Glade, Anda membutuhkan mangkuk salad yang dalam dengan dinding halus atau bentuk dengan ukuran yang sesuai. Anda bisa menggunakan loyang split dengan diameter kecil. Untuk kenyamanan, Anda dapat meletakkan bagian bawah, dinding, dan sisi dengan cling film untuk memudahkan mengeluarkan salad terbalik dari cetakan.
Rebus kentang, wortel, fillet ayam dan telur terlebih dahulu. Kupas telur, kupas sayuran.
Wortel dan keju untuk salad ini perlu diparut di parutan kasar. Potong ayam dan acar mentimun menjadi kubus kecil. Cincang halus telur.
Parut kentang, bumbui dengan garam, merica dan campur dengan mayones untuk membuat massa seperti pure dengan konsistensi krim asam yang sangat kental.
Letakkan jamur dengan tutupnya di bagian bawah piring yang sudah disiapkan. Anda harus meletakkan jamur sedekat mungkin, lebih dekat satu sama lain.
Isi ruang di antara jamur dengan daun peterseli.
Letakkan sisa bahan di atas jamur berlapis-lapis, olesi dengan mayones jika perlu. Setiap lapisan harus dipadatkan dengan sendok agar lapisan tidak hancur.
Lapisan 1: daging ayam.
lapisan 2: wortel.
Lapisan ketiga: keju.
Lapisan keempat: telur.
Lapisan 5: mentimun.
Lapisan keenam: kentang dengan mayones.
Ratakan lapisan terakhir secara menyeluruh dengan sendok, juga tamping sisa lapisan.
Masukkan salad ke dalam kulkas setidaknya selama 3 jam.
Kemudian tutup piring salad dengan piring datar tempat hidangan akan disajikan dan putar perlahan.
Lepaskan cetakan dengan hati-hati dan lepaskan cling film.
Salad keranjang jamur
Salad yang sangat enak dan indah dari produk paling biasa. Resep memasaknya sederhana dan mudah.
Bahan:
- jamur acar - 200 g;
- Ham - 200 gram;
- Keju keras - 100 g;
- Kentang - 2 buah;
- Telur - 2 buah.
- Bawang hijau - 50 g;
- Mayonaise sesuai selera.
Jumlah bahan ini diindikasikan untuk 4 porsi.
Jika jamur memiliki kaki yang panjang, maka harus dibuat lebih pendek, maksimal 3 cm, sehingga hidangan akan terlihat lebih indah.
Rebus telur dan kentang hingga empuk. Kupas dan potong dadu kecil.
Juga potong ham menjadi kubus. Parut keju di parutan kasar.
Taruh jamur di piring salad khusus. Jika cetakan seperti itu tidak tersedia, botol plastik yang dipotong dapat digunakan. Dan jika salad disiapkan untuk perusahaan besar, loyang dengan diameter kecil cocok. Sebarkan jamur dengan topi ke bawah, jika memungkinkan. Anda harus menumpuk sekencang mungkin.
Taruh bawang hijau cincang halus di atas jamur. Bawang akan meniru rumput, jadi harus banyak agar bahan selanjutnya tidak bersinar. Taburi bawang dengan erat dan lapisi dengan mayones.
Taruh keju di lapisan berikutnya.
Berikutnya adalah kentang, diolesi dengan mayones. Di atas kentang, kubus ham.
Letakkan telur di atas ham dan olesi dengan mayones lagi.
Masukkan salad ke dalam lemari es untuk direndam selama beberapa jam.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, balikkan formulir ke piring datar dan lepaskan formulir dengan hati-hati.
Setelah dibalik, jamur akan berada di atas. Opsional, Anda dapat menambahkan agaric madu di atasnya untuk dekorasi.
Salad dengan jamur kaleng dan jagung
Warna jagung, wortel, mentimun segar, dan jamur acar yang kaya akan membuat salad ini menjadi dekorasi meja pesta yang cerah.
Bahan:
- Wortel - 1 buah;
- Kentang sedang - 2 buah;
- Mentimun segar - 2 buah. (jika kecil, 3-4 buah);
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- Jamur kalengan - 1 kaleng;
- Mayones secukupnya;
- Herbal segar untuk dekorasi.
Rebus wortel dan kentang, dinginkan dan kupas.
Tiriskan cairan dari kaleng dengan agaric madu dan jagung.
Potong mentimun dan wortel dengan kentang menjadi kubus kecil.
Anda perlu menyiapkan salad dalam mangkuk salad besar, atau mangkuk salad dengan porsi kecil. Kondisi penting: piring untuk disajikan harus transparan sehingga semua lapisan terlihat jelas.
1 lapisan: wortel kubus.
Lapisan kedua: jamur kalengan.
Lapisan ketiga: kentang.
Lapisan 4: kubus mentimun.
Lapisan kelima: jagung.
Lapisan dapat diulang beberapa kali jika perlu. Gunakan mayones sesuka hati Anda dapat melumasi setiap lapisan, tetapi akan kurang estetis, terutama karena mayones mengandung cukup banyak kalori. Lebih baik menambahkan mayones beberapa kali dalam lapisan tipis.
Hiasi salad dengan bawang segar, adas atau peterseli sebelum disajikan.
