Daging kalkun adalah produk makanan dan menyediakan banyak energi. Karena komposisinya yang khusus, tidak menyebabkan alergi, sehingga sangat baik untuk makanan bayi. Dagingnya sangat empuk, hidangannya berair dan empuk. Mereka sangat lezat dan akan sangat dihargai.
Itu perlu
-
- 600 g daging kalkun;
- 4 potong roti;
- 100 ml susu
- 2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- peterseli;
- 1 telur;
- garam;
- lada hitam giling;
- 300 g keju lunak;
- minyak sayur;
- mentega;
- air;
- tepung roti atau tepung.
instruksi
Langkah 1
Ambil daging kalkun dan, jika perlu, pisahkan dari tulangnya. Jangan lupa bahwa daging di paha kalkun sangat gemuk, dan dada burung, sebaliknya, agak kering, jadi yang terbaik adalah menggunakan keduanya untuk irisan daging. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, cincang dua atau tiga kali.
Langkah 2
Potong kulit roti, rendam irisan dalam susu, lalu peras dengan baik dan tambahkan ke daging cincang. Roti harus sedikit basi, karena roti segar bisa memberi rasa sedikit asam pada irisan daging.
Langkah 3
Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus, goreng dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bilas peterseli di bawah air dingin, keringkan, potong dan, bersama dengan menumis, kirim ke daging cincang. Tambahkan telur kocok dengan mixer di sana.
Langkah 4
Setelah itu, garam dan merica daging cincang, aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen dan masukkan ke dalam lemari es selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Selama waktu ini, akan ada waktu untuk dingin, dan rempah-rempah akan "membuka".
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, keluarkan daging cincang dan bentuk roti kecil dengan tangan basah. Tempatkan sepotong kecil keju di dalamnya masing-masing. Pastikan untuk menggulungnya di kedua sisi dalam remah roti atau tepung.
Langkah 6
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan roti dan goreng dengan api sedang sehingga mereka punya waktu untuk memasak dengan baik, tetapi tidak gosong. Untuk menggoreng, yang terbaik adalah menggunakan campuran minyak sayur dan mentega. Setelah sepuluh hingga lima belas menit, balikkan irisan daging dan goreng di sisi yang lain.
Langkah 7
Kemudian buat api yang sangat kecil, tuangkan sedikit air di bagian bawah panci, tutup dengan penutup dan didihkan selama lima sampai tujuh menit.
Langkah 8
Sajikan panas agar keju di dalamnya tidak dingin. Letakkan di atas piring, gerimis dengan mentega cair dan hiasi dengan bumbu. Pilih lauk apa saja - nasi, sayuran, pasta. Selamat makan!
