Minyak sayur beraroma sempurna melengkapi rasa berbagai hidangan. Tentu saja, Anda dapat membeli minyak seperti itu di toko, tetapi jauh lebih menyenangkan untuk menyiapkannya sendiri di rumah. Sangat sederhana untuk membumbui minyak nabati, hal utama yang harus diingat adalah bahwa bumbu kering dan rempah-rempah ditambahkan dan didesak dalam minyak dingin, tetapi untuk mendapatkan dan mempertahankan aroma dari bahan-bahan segar, minyak harus direbus.
Itu perlu
-
- Piring untuk mandi air
- Minyak sayur
- Rempah-rempah segar dan rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Minyak sayur direbus dalam penangas air. Untuk melakukan ini, ambil dua wadah - satu lebih besar, yang lain lebih kecil. Wadah yang lebih kecil harus masuk ke wadah yang lebih besar sehingga air yang dituangkan ke wadah pertama mencapai tepi wadah kedua tidak lebih dari?. Jika Anda menyiapkan sedikit minyak, dihitung di suatu tempat dalam botol 200 gram, maka mangkuk kaca biasa dan wajan dengan sisi tinggi sangat cocok.
Langkah 2
Tempatkan mangkuk dalam wajan berisi air dan tuangkan minyak ke dalamnya. Didihkan air, kecilkan api sedikit dan tunggu sampai minyak "menggelembung". Pastikan ada cukup air. Siapkan wadah berisi air panas untuk ditambahkan ke penangas air jika air menguap sebelum minyak mendidih.
Langkah 3
Tambahkan bumbu atau rempah-rempah ke dalam minyak mendidih dan panaskan selama 5-10 menit.
Langkah 4
Tunggu minyaknya dingin, saring dengan kain tipis dan cicipi. Jika aroma dan rasanya terlalu kuat, Anda bisa mencairkan minyak aroma dengan menuangkan sedikit minyak sayur dengan nama yang sama dan aduk rata. Jika aroma dan rasanya terlalu lemah bagi Anda, Anda dapat mengulangi proses memanaskan minyak dan menambahkan lebih banyak bumbu.
Langkah 5
Minyak yang dibumbui dengan cara ini harus disimpan dalam botol dengan tutup rapat, tidak lebih dari dua bulan.
