Mereka yang pernah mencoba roti gulung panas di kafe atau restoran Jepang mungkin menyukai hidangan ringan ini. Gulungan seperti itu dapat disiapkan di rumah, tidak memerlukan keterampilan khusus.
Itu perlu
-
- makisa;
- wajan penggorengan;
- minyak sayur;
- Nasi;
- ganggang nori;
- ikan trout asin ringan;
- mentimun segar;
- Pondok keju;
- telur;
- air es;
- tepung tempura;
- Jahe;
- wasabi.
instruksi
Langkah 1
Bilas beras dengan air dingin, airnya harus diganti sampai menjadi jernih. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam saringan. Setelah satu jam, masukkan nasi ke dalam panci dan tutup dengan air. Tempatkan panci nasi di atas api sedang dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak nasi selama 15 menit. Angkat nasi dari api dan biarkan selama 15 menit, tutup.
Langkah 2
Potong lembaran nori menjadi dua, letakkan di atas makisu (tikar khusus), taburkan nasi di atas nori. Lapisan nasi harus setebal 2-3 butir, di satu sisi nori Anda perlu menyisakan ruang kosong untuk membungkus gulungan.
Langkah 3
Letakkan keju di atas nasi, lalu sepotong mentimun segar dan sepotong ikan trout yang dilumuri wasabi. Gunakan makisu untuk menggulung lembaran nori yang telah diisi menjadi gulungan yang rapat.
Langkah 4
Siapkan adonan untuk menggoreng roti gulung. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 0,5 gelas air es ke dalamnya dan kocok rata. Tambahkan sedikit tepung untuk membuat adonan ringan. Tepung tempura bisa diganti dengan tepung terigu, tapi kemudian gulungnya akan terasa berbeda. Karena tempura, selain gandum, termasuk tepung beras, pati dan rempah-rempah.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Celupkan gulungan ke dalam adonan, gulingkan ke tepung panir dan goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas serbet kertas.
Langkah 6
Potong gulungan menjadi beberapa bagian, sajikan dengan acar jahe, kecap atau saus kacang. Gulungan panas cocok dengan daikon cincang dan rumput laut dan salad wijen. Anda dapat minum roti gulung dengan teh hijau atau putih, di antara minuman beralkohol, anggur prem akan menjadi yang paling tepat.
