Musim panen telah dibuka. Ibu rumah tangga terlibat dalam pengawetan buah dan sayuran. Setiap pecinta memasak memiliki semua jenis resep kosong. Persiapan tomat hijau cocok untuk kotak salad. Salad ini sangat cocok untuk meja pesta apa pun.
Untuk menyiapkan salad tomat hijau, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:
- tomat hijau - 3 kg
- bawang cincang - 1 kg
- lada bulgaria - 1 kg
- wortel - 1 kg
- mayones - 500 gram
- pasta tomat - 250 g
- gula - 1 sdm.
- garam - 2 sendok makan
- cuka - 2 sdt
Untuk salad, tomat harus dipilih dengan hati-hati, membuang semua bagian buah yang rusak. Potong tomat hijau menjadi kubus kecil berukuran 5-8 mm.
Wortel harus dicuci dan diparut di parutan kasar. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Lada secara menyeluruh dari inti dan potong-potong. Hindari menambahkan biji lada ke dalam salad.
Dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari, goreng bahan yang sudah disiapkan: bawang, wortel, dan paprika.
Masukkan adonan goreng ke dalam wadah tempat salad tomat hijau akan disiapkan, tambahkan tomat hijau cincang. Sambil diaduk, tambahkan garam, gula, dan mayonaise. Mayones paling baik dipilih dengan kandungan lemak tinggi. Setelah mendidih, campuran harus direbus selama 10 menit. Kemudian tambahkan cuka dan pasta tomat. 40 menit lagi dan dapat diletakkan dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan tutup besi.
