Bulgur ditemukan dalam masakan berbagai bangsa, terutama penduduk Timur. Ini adalah varietas gandum durum yang direndam dalam air sampai membengkak, lalu dikupas dari kulit atasnya. Selanjutnya, Anda dapat memasak dari sereal tidak hanya pilaf, seperti yang biasa dipikirkan, tetapi juga banyak hidangan: irisan daging, sup, dll.
Yang paling populer adalah hidangan bulgur di Turki. Setidaknya ada sepuluh jenis pilaf saja. Sangat menarik bahwa ada beberapa jenis bulgur, berbeda dalam ukuran butir. Oleh karena itu, bulgur yang berbeda digunakan untuk masakan yang berbeda. Misalnya, yang terkecil, seukuran semolina, digunakan dalam bakso dan sup. Jika kita berbicara tentang pasar Rusia, maka menir bulgur muncul baru-baru ini. Namun, telah menemukan popularitas sebagai sarana untuk mengisi paprika.
Pertama-tama, bulgur dinilai sebagai gandum yang tidak dapat dicerna. Yang juga penting, terutama bagi ibu rumah tangga yang tidak suka berdiri di depan kompor, tidak membutuhkan banyak tenaga untuk menyiapkan hiasan bulgur. Cukup menempatkan sereal dalam air mendidih dengan perbandingan 2: 1 dan masak tidak lebih dari 15 menit.
Kernel Bulgur kaya akan vitamin dan nutrisi makro. Vitamin A, asam folat, tokoferol dan masih banyak lagi yang masuk ke dalam tubuh manusia saat menyantap hidangan bulgur. Pada dasarnya, vitamin B mendominasi dalam sereal, yang mendorong pertumbuhan rambut, memperbaiki warna kulit, dan membersihkan kulit. Selain itu, asam lemak tak jenuh dalam sereal meningkatkan pemecahan dan penyerapan lemak. Rasa yang tidak biasa dan aroma pedas dari produk menjadi tambahan yang menyenangkan untuk kegunaannya.
Bulgur mengacu pada sereal yang diserap dengan baik oleh tubuh. Ini sangat baik untuk membentuk diet atlet dan orang-orang yang melakukan aktivitas fisik.
Namun, sereal memiliki kandungan kalori yang tinggi, khususnya dibandingkan dengan soba dan nasi. Ini mungkin satu-satunya kelemahannya. Namun, juga bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang diet. Hanya dengan banyak air dan secukupnya.
