Menir tradisional Afrika Utara dan Timur Tengah muncul di meja kami baru-baru ini dan belum diketahui secara luas. Nama eksotik sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, kecuali dari serial TV, film petualangan, dan resep eksotik yang terdapat di majalah kuliner.
Mungkin bagi banyak orang ini mirip dengan millet atau nasi. Namun pada kenyataannya, couscous hanyalah bola semolina yang digulung dengan baik yang ditaburi tepung.
Couscous yang telah dikukus sangat berguna. Metode ini memungkinkan Anda untuk memaksimalkan pelestarian zat bermanfaat di dalamnya. Benar, ada metode memasak umum lainnya - memasak. Buburnya pasti akan menjadi rapuh jika Anda menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Tetapi Anda dapat melakukannya tanpa perlakuan panas di atas kompor - cukup tuangkan kaldu di atas couscous, tutup dengan penutup dan "lupakan" selama 10-15 menit. Jus lemon yang ditambahkan akan menambah orisinalitas hidangan yang luar biasa ini, dan sereal akan tetap sehat, kaya akan vitamin.
Couscous tradisional Timur Tengah terbuat dari gandum durum dan dianggap paling sehat. Orang Arab lebih suka menjual dan membeli sereal buatan tangan ini, di toko kami, tentu saja, versi pabrik diterapkan, dirancang untuk konsumen luas. Saat memilih produk, periksa kemasannya dengan cermat - hanya ada dua bahan dalam sereal asli: air dan sereal.
Ada beberapa alasan mengapa couscous sebaiknya dihindari. Misalnya, diabetes mellitus dan penyakit tiroid. Juga, Anda tidak boleh makan hidangan dari sereal ini jika Anda kelebihan berat badan, karena tinggi kalori.
Dalam kondisi yang tepat, couscous bisa bertahan cukup lama. Kemas sereal dengan rapat dan letakkan di tempat yang sejuk di mana bau dari makanan lain tidak dapat dijangkau. Dalam hal ini, sifat menguntungkan dari sereal akan dipertahankan untuk jangka waktu 6 hingga 10 bulan.
Idealnya, couscous harus dikonsumsi beberapa kali seminggu di pagi hari. Untuk sarapan, bubur dengan beri atau buah-buahan ditambahkan ke dalamnya. Jika kita berbicara tentang makan siang, maka couscous akan menjadi lauk luar biasa yang ditawarkan untuk daging atau unggas. Tak heran jika sereal ini begitu digandrungi di beberapa wilayah di dunia.
Couscous hanyalah harta karun berupa elemen yang berguna. Orang yang menggunakannya secara teratur memiliki pertumbuhan rambut yang lebih baik dan kuku yang lebih kuat. Juga, sereal memiliki efek menguntungkan pada sistem hormonal wanita.
