Salah satu tradisi perayaan 9 Mei adalah wajib kuliner di tempat-tempat perayaan massal. Banyak orang menyukai soba yang enak dan rapuh dengan daging rebus. Tidak semua orang memiliki kesabaran untuk mengantri untuk mendapatkan porsi. Namun, Anda bisa memasak kelezatan seperti itu di rumah, seperti hidangan lain yang dimakan di depan dan di belakang selama perang. Tentu saja, ini hanya perkiraan untuk roti quinoa atau minuman tepung, bagaimanapun, makanan ini dimaksudkan untuk bertahan hidup dan tidak terlalu berguna.
bubur tentara
Pilihan termudah untuk suguhan bagi kakek-nenek yang bertikai dan cucu-cucu kecil mereka adalah bubur soba dengan daging rebus. Untuk satu kaleng sup daging sapi, ambil 300 g sereal dan 4 bawang bombay ukuran sedang. Potong bawang, goreng dalam lemak babi. Tuang rebusan, sereal, bawang merah dan daun salam dengan 4 gelas air, garam dan masak sampai empuk.
Kulesh
Bubur kental ini selalu dicintai oleh mereka yang dipekerjakan untuk pekerjaan berat, dan para prajurit Perang Patriotik Hebat juga menghargainya. Satu hidangan berisi sup dan yang lainnya. Untuk kulesh ambil rebusan daging babi, atau lebih baik - Sandung lamur di tulang. Dalam kasus kedua, ambil 500 g Sandung lamur, potong dagingnya, dan rebus tulang selama setengah jam dalam 2 liter air. Kemudian tambahkan 300 g millet yang sudah dicuci dan 4 kentang yang dipotong dadu kasar ke dalam panci. Goreng daging yang dikeluarkan dari tulang dengan 3 bawang dan 200 g daging yang sedikit asin atau tawar dan tambahkan ke millet dengan kentang. Masak selama 10-15 menit dan biarkan diseduh selama 10 menit lagi.
makaroni angkatan laut
Para pelaut di depan diberi kekuatan oleh hidangan yang saat ini hanya dimakan dengan nama "pasta" di kafe-kafe Italia. Faktanya, pasta bergaya navy patut mendapat perhatian lebih. Rebus 500 g daging sapi di atas tulang sampai empuk dan potong dadu. Rebus 500 g pasta dan tumis 3 bawang bombay. Masukkan semua bahan ke dalam kuali, tambahkan segelas kaldu daging dan masak dalam oven pada suhu 200-220 derajat selama 10-15 menit.
Roti hangat
Nah, apa itu makan siang lapangan tanpa roti? Untuk menghemat tepung, dedak, kulit kentang dan bahan-bahan lain ditambahkan ke dalamnya selama perang. Resep yang disesuaikan dengan masa kini pasti akan menarik banyak orang karena rasa kenyang dan rasanya yang tidak biasa. Rebus kentang, buat kentang tumbuk dan ukur 200 g Tambahkan 500 g tepung ke dalamnya (lebih disukai 1 atau kelas dua, dan jika tepung terigu, ambil 50 g dedak untuk 450 g tepung), 1 sdm. l gula dan 1 sdt garam. Tambahkan 200 g krim asam, 150 ml air dan 2 sdt ragi kering. Uleni adonan lembut, tutup dan angkat, hangatkan selama 2 jam. Kemudian kerut, bentuk menjadi roti bundar dan letakkan di atas loyang. Biarkan selama satu jam untuk pembuktian dan panggang selama 5 menit pada 220 derajat, lalu 45 menit lagi, turunkan suhu hingga 180 derajat.
