Kentang dengan saus krim yang lembut adalah hidangan yang cocok untuk makan siang atau makan malam. Ini juga cocok untuk meja pesta, jika Anda melengkapinya dengan rempah segar dan disajikan dengan sayuran segar.
Itu perlu
- - 400-500 g kentang berukuran sedang;
- - satu sendok makan mentega;
- - satu sendok makan tepung;
- - setengah sendok teh biji sesawi;
- - satu sendok teh mustard Dijon;
- - 200 ml krim;
- - 50 ml anggur putih;
- - 100 ml susu;
- - garam dan lada hitam secukupnya;
- - beberapa helai daun bawang.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan rebus kentang hingga empuk. Biarkan agak dingin, potong-potong untuk sekali suap, sisihkan.
Langkah 2
Goreng sedikit biji sesawi dalam wajan atau panci dengan bagian bawah yang tebal untuk mengeluarkan aromanya. Tambahkan mentega dan lelehkan di atas api sedang. Tuang tepung dan aduk cepat agar tidak ada gumpalan. Tuang sedikit krim dan anggur putih. Biarkan saus mendidih selama 5 menit, aduk secara teratur. Tuang susu.
Langkah 3
Tambahkan mustard, garam dan merica secukupnya, aduk saus hingga rata. Potong bawang dan tambahkan ke saus bersama kentang, biarkan dengan api kecil selama beberapa menit agar kentang menyerap semua aroma. Sajikan segera.
