Paling sering, nanas biasanya dikonsumsi dalam bentuk alami atau kalengan, serta dalam kombinasi dengan buah-buahan lainnya. Tetapi ada banyak resep untuk salad daging dan sayuran yang lezat di mana nanas juga mengambil bagian.
Salad nanas "Richard"
Dasar dari salad ini adalah daging ayam rebus. Ini lembut dan tidak berminyak. Nanas akan menambahkan beberapa kepedasan untuk itu. Dan kenari akan diperkaya dengan vitamin dan elemen mikro tambahan.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda harus mengambil komponen berikut:
- 1 kaleng nanas kalengan (irisan);
- 250 gram dada ayam;
- 10 buah kenari (hanya kernel);
- 1 ikat peterseli;
- 3 - 4 sendok makan mayones;
- 1 sendok teh jus lemon segar;
- lada hitam bubuk;
- ketumbar halus.
Kemangi ungu yang dicincang halus dapat menambah rasa pedas pada salad.
Anda perlu merebus ayam sampai matang, dinginkan dan potong dadu. Taruh selapis daging dalam mangkuk salad. Letakkan lapisan kenari yang dihancurkan di atasnya. Siram dengan saus. Letakkan lapisan berikutnya dari potongan nanas.
Ulangi semua lapisan dua atau tiga kali. Jangan lupa untuk menuangkan saus. Tutupi lapisan terakhir dengan sisa saus dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Persiapan saus salad adalah sebagai berikut. Mayones harus dicampur dengan jus lemon yang diperas, lada hitam dan ketumbar yang ditumbuk halus secukupnya. Sedikit garam bisa ditambahkan jika perlu. Saus ini akan menambah kelembutan ringan dan rasa pedas pada salad.
Salad Udang, Nanas, dan Kubis Cina
Kombinasi rasa yang tidak biasa membedakan salad ini dari yang lain. Daging udang yang lembut, rasa buah delima, rasa nanas yang manis dan asam, serta ringannya kol Cina memungkinkan Anda memasukkan hidangan ini ke dalam sejumlah produk untuk mengurangi kelebihan berat badan tanpa membahayakan kesehatan. Komposisi besar vitamin dan nutrisi memberikan hak untuk menganggapnya sebagai produk makanan.
Komponen berikut harus terlibat dalam persiapan salad:
- 400 gram udang;
- bagian dari kubis Cina (Peking) berukuran sedang;
- 1 kaleng nanas kalengan (200 gram);
- 1 buah delima;
- 1 lemon atau jeruk nipis;
- 50 ml minyak zaitun.
Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan stik kepiting sebagai pengganti udang. Mereka harus dipotong kecil-kecil sekitar 1 - 1, 5 cm.
Rebus udang dalam air asin ringan. Tenang. Taruh di mangkuk salad. Kupas buah delima dan tambahkan biji-bijian ke udang. Sobek daun kol Cina menjadi potongan-potongan besar. Potong irisan nanas menjadi potongan-potongan kecil. Campur dan campur semua bahan.
Siapkan saus untuk saus salad. Untuk melakukan ini, peras jus dari setengah lemon atau jeruk nipis. Tambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Kocok semuanya dengan baik. Anda dapat menambahkan bumbu jika diinginkan. Tuang saus di atas piring salad. Hiasi bagian atasnya dengan bumbu dan biji delima.
