Paha ayam sering membantu ibu rumah tangga mana pun baik di hari libur maupun di hari kerja. Ada banyak pilihan memasak - mereka pergi ke isian, sup, terrine. Cara termudah adalah memanggang paha sebagai hidangan independen atau langsung dengan lauk.
Itu perlu
-
- paha ayam - 6 potong;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- jeruk bali atau jeruk - 1 buah;
- anggur kering - 1/2 cangkir;
- bumbu secukupnya;
- minyak sayur - 2 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Siapkan rendaman dari anggur dan jus setengah jeruk bali, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Gunakan jus setengah jeruk jika anggur terasa terlalu asam. Ini cocok dengan marjoram ayam, ketumbar, thyme, kunyit, lada merah, dengan satu atau dua bumbu untuk dipilih. Anda bisa menggunakan bumbu ayam.
Langkah 2
Tuangkan rendaman di atas paha ayam yang sudah dicairkan dan dicuci dan biarkan selama 1 jam, atau lebih baik semalaman. Selama waktu ini, daging ayam jenuh dengan rendaman dan memperoleh rasa dan aroma yang halus.
Langkah 3
Letakkan paha di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur, olesi dengan minyak herbal di atasnya dan taburi dengan tepung untuk mendapatkan kerak cokelat keemasan yang indah. Tempatkan dalam oven dengan suhu 200 derajat dan panggang hidangan selama 30-40 menit. Periksa kesiapan di akhir memasak dengan menusuk paha dengan pisau, jika keluar cairan ringan berarti daging sudah siap, dan jika ichor - tahan di oven selama sekitar 20 menit.
Langkah 4
Sajikan paha panggang yang dimasak di atas selada dengan sayuran segar seperti mentimun dan salad tomat. Hidangan ini sangat cocok untuk perayaan besar dan tamu tersayang.
