Salah satu masakan paling enak yang bisa dibuat dari hati ayam adalah shashlik. Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di rumah - di dalam oven. Ini tidak memerlukan api dan tusuk sate.
Itu perlu
- - 500 gram hati ayam;
- - 200 gram champignon segar;
- - 2 tomat kecil;
- - 1 bawang bombay (merah);
- - 100 mililiter kefir;
- - 50 mililiter kecap;
- - sejumput kari;
- - campuran paprika bubuk;
- - garam;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan hati ayam dengan benar - bilas sampai bersih di bawah air dingin, lalu hilangkan coretan dan film. Selanjutnya, jeroan harus dipotong kecil-kecil. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat dagingnya diasinkan.
Langkah 2
Bawang harus dikupas, dibilas juga, dan kemudian dipotong menjadi irisan individu dan ditambahkan ke hati.
Langkah 3
Sekarang saatnya untuk menyiapkan rendaman. Itu terbuat dari kecap dan kefir. Kedua cairan dicampur dan kemudian garam dan kari ditambahkan ke dalamnya.
Langkah 4
Bumbu yang dihasilkan harus hati-hati dilapisi dengan hati ayam cincang. Setiap bagian harus diresapi dengan itu. Kebab masa depan akan diasinkan setidaknya selama 3-4 jam. Yang terbaik adalah menyiapkannya di pagi hari dan membiarkannya di rak bawah kulkas semalaman.
Langkah 5
Champignon dan tomat harus dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong besar. Selanjutnya, pada tusuk sate kayu kecil, Anda perlu merangkai irisan tomat, jamur, daging, dan onion ring secara bergantian.
Langkah 6
Selanjutnya, di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan dilumuri minyak zaitun, Anda perlu meletakkan kebab di masa depan dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit. Anda dapat menyajikan daging yang sudah jadi ke meja baik panas maupun dingin.
