Ayam isi adalah hidangan liburan yang luar biasa. Ada lusinan resep dan berbagai jenis isian. Perpaduan nasi, jagung, dan rempah-rempah sangat cocok dipadukan dengan daging ayam.
Bahan:
- 1 ayam utuh (sebaiknya besar);
- 100 gram beras;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 150 gram jagung;
- minyak zaitun;
- kecap;
- bumbu: garam, paprika, lada hitam, kari, kunyit.
Persiapan:
- Mari kita mulai dengan membuat isian. Cuci dan masak nasi. Jangan lupa beri garam. Potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil.
- Tumis bawang bombay sampai agak transparan, lalu tambahkan wortel dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan jus jagung dan tambahkan semuanya ke nasi. Taburi semuanya dengan bumbu dan aduk.
- Ayam harus dicuci dan dikeringkan sebelum dimasak. Kami membuat sayatan di punggung dari leher ke ekor, mengungkapkan tulang belakang. Kami pindah ke tulang rusuk, mengeluarkan daging dari tulang. Kami mengekspos kerangka burung itu. Kulit tidak boleh rusak, maka harus dijahit. Tulang-tulangnya hanya tersisa di sayap dan kaki. Kami mendistribusikan daging ke seluruh ayam.
- Sisa tulangnya bisa digunakan untuk kaldu.
- Taburi bagian dalam ayam dengan bumbu, jahit. Kami memasukkan isian ke dalam ayam, menjahit bagian ini juga.
- Letakkan foil di atas loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami menggunakan bumbu (opsional) dan sedikit minyak zaitun. Kami memasukkan ayam ke dalam oven, di sini waktunya tergantung pada kitchen set Anda, biasanya dalam 50 menit ayam sudah siap. Setelah 10 menit, saat Anda memasukkan ayam, keluarkan dan tuangkan dengan kecap.
- Hidangan sudah siap. Kami melepas benang, memotong ayam kemerahan menjadi beberapa bagian dan menyajikannya kepada para tamu. Tomat dan daun selada sangat cocok dengan makan malam yang lezat.
