Dulu, roti tidak selembut sekarang. Untuk menikmati rasa penuh, itu direndam dalam kaldu atau jus. Ini adalah bagaimana sandwich crostini mini Italia muncul. Di Italia modern, varietas lembut roti putih digunakan untuk persiapannya.
Sejarah resep sandwich crostini mini
Crostini berakar di desa tradisional Italia. Sementara para pria bekerja di ladang, ibu rumah tangga menyiapkan makanan untuk seluruh keluarga. Bosan dengan kerja keras, para pekerja senang menikmati sepotong roti goreng yang direndam dalam kaldu dan minum anggur.
Crostini klasik adalah sepotong roti goreng yang diparut dengan satu siung bawang putih, dilumuri dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan garam dan merica. Makanan pembuka ini cocok dengan berbagai jenis minuman, terutama jika Anda menambahkan berbagai jenis isian ke roti goreng.
Cara menyiapkan isian untuk sandwich mini crostini
Ada banyak resep berbeda untuk membuat isian crostini. Dasar persiapan hidangan pembuka adalah sepotong roti yang digoreng di atas panggangan, diparut dengan bawang putih dan direndam dalam minyak zaitun. Selanjutnya, tepat sebelum disajikan, produk yang sudah disiapkan, dipotong dengan cara tertentu, diletakkan di atas roti. Hal ini dilakukan untuk mencegah roti panggang menjadi basah dan kehilangan sifat udaranya.
Tidak ada aturan ketat untuk persiapan pengisian crostini. Ini dapat mencakup bahan apa pun yang tersedia. Ini bisa berupa berbagai jenis keju, sayuran, bumbu, rempah-rempah dan berbagai jenis daging dan ikan. Bahan dapat dikombinasikan berdasarkan selera dan preferensi pribadi Anda. Saat menyiapkan camilan, jangan membebaninya dengan berbagai bahan.
Crostini, sebagai perwakilan dari tradisi kuliner Italia, memanjakan orang dengan kelimpahan dan keragaman Mediteranianya. Mereka dapat berhasil disajikan sebagai hidangan unik di jamuan makan dan prasmanan. Tidak ada tamu yang bisa berjalan dengan acuh tak acuh melewati meja, yang didekorasi dengan cerah dengan sandwich mini ini.
