Mungkin, masing-masing dari kita terkadang ingin memanjakan diri dengan hidangan yang lezat, cepat, mudah disiapkan dan sekaligus lezat. Pasta Italia dengan udang adalah penyelamat kehidupan kita sehari-hari, karena sehat, enak, dan cocok untuk makan malam sehari-hari dan malam romantis dengan cahaya lilin. Rasa udang yang lembut dan lembut dalam saus krim, pasta yang menggugah selera, segelas anggur - dan Anda akan diselimuti keajaiban malam Mediterania!
Itu perlu
-
- spageti - 200 gram;
- udang raja beku 300 g;
- krim 20% - 400 ml;
- minyak zaitun - 4 sendok makan;
- bawang putih - 1 siung;
- garam;
- lemon 1/2 buah;
- tomat ceri - 10 buah.
instruksi
Langkah 1
Kupas udang dari cangkangnya, letakkan di piring enamel atau porselen. Untuk menambahkan rasa ekstra pada rasa, tuangkan jus lemon pada udang dan biarkan meresap selama 10-15 menit. Pengasinan yang lebih lama dapat menambah keasaman yang tidak perlu dan merusak tekstur lembut udang.
Langkah 2
Tambahkan minyak zaitun ke wajan panas. Bagilah satu siung bawang putih menjadi 4-5 irisan, goreng selama 1-2 menit dalam minyak zaitun, lalu angkat - kita tidak membutuhkannya lagi. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk terus, goreng selama 2-3 menit (udang akan berubah warna dari abu-abu menjadi merah muda-oranye yang akrab di mata kita). Tambahkan krim, aduk saus dan kecilkan api. Saus harus meleleh dengan baik dan menjadi kental. Proses ini bisa memakan waktu 20-25 menit. Aduk sesekali agar krim tidak hangus.
Langkah 3
Rebus spageti dalam air asin mendidih. Pertama, tambahkan satu sendok makan minyak sayur yang tidak berbau ke dalam air. Ini akan mencegah lengket dan Anda tidak perlu menyiram spageti dengan air dingin.
Yang paling penting adalah jangan memasak spageti terlalu lama dan "menangkap" tahap al dente, yaitu, harus ada efek sedikit kurang matang, elastisitas.
Langkah 4
Peras 1 siung bawang putih ke dalam saus yang agak dingin melalui mesin press, aduk rata. Tempatkan pasta panas di piring besar, letakkan udang di tengah saus, potong tomat ceri menjadi dua dan letakkan di sepanjang tepi piring. Taburi dengan lada segar di atasnya.
