Salad "Herring di bawah mantel bulu" dianggap sebagai hidangan populer masakan tradisional Rusia dan memiliki rasa yang khas. Ada banyak resep, tetapi yang paling populer adalah metode memasak klasik.
Itu perlu
- -1 ikan haring asin besar;
- –2-3 kentang ukuran sedang;
- –Satu bit besar;
- -1-2 bawang;
- -0,7 sdt. cuka (sari apel);
- -1 wortel;
- -2 telur;
- -garam;
- -mayones.
instruksi
Langkah 1
Rebus sayuran dan telur dalam air tawar. Ingatlah untuk memasak bit lebih lama dari sayuran lainnya. Rebus juga telur secara terpisah sampai curam. Potong bawang menjadi cincin dengan pisau tipis atau potong dengan blender. Selanjutnya, rendam bawang dalam cuka yang diencerkan dalam air dengan perbandingan 1,5:1.
Langkah 2
Keluarkan kulit ikan haring dengan hati-hati, buang tulangnya dan potong menjadi kubus kecil yang sama. Jika Anda merasa sulit untuk menghilangkan tulang kecil, maka Anda dapat membeli fillet herring siap pakai dalam minyak alami atau dalam cuka.
Langkah 3
Ambil piring datar dan mulailah menumpuk lapisan satu demi satu. Lapisan pertama adalah parutan kentang, lapisan kedua bawang bombay, lapisan ketiga wortel parut, dan lapisan keempat herring. Setiap dua lapisan dilapisi dengan mayones. Ganti krim asam untuk mayones jika diinginkan. Ini akan membuat hidangan kurang tinggi kalori. Ingatlah untuk menambahkan sedikit garam ke setiap lapisan secukupnya.
Langkah 4
Lapisan atas adalah dekorasi salad "Herring di bawah mantel bulu". Parut bit sehingga semua lapisan benar-benar tertutup. Kemudian ratakan permukaan salad dengan sendok yang dicelupkan ke dalam air. Menggunakan parutan telur di parutan halus, buat pola asli pada lapisan bit. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Bersihkan sisa sayuran dengan kain lembab di sisi piring. Ini akan membuat salad terlihat rapi dan rata.
