Bahan utama resep herring klasik di bawah mantel bulu selalu berupa sayuran rebus, fillet ikan, dan mayones dalam jumlah besar. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk hidangan ini, yang mungkin termasuk: apel, telur rebus, keju, bumbu, dll. Kami akan memasak ikan haring di bawah mantel bulu mengikuti versi klasik.
Itu perlu
- bawang - 2 buah;
- kentang - 4 buah;
- ikan haring asin besar - 2 pcs;
- kuning telur - 4 buah;
- wortel - 3 buah;
- bit - 2 buah;
- mayones.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan rebus bit, wortel dan bit di kulit sampai empuk. Saat sayuran mendidih, potong ikan menjadi fillet, buang tulang dan kulitnya, dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Basahi bagian bawah piring atau piring dengan air di mana salad akan diletakkan. Sebarkan herring dalam lapisan yang rata. Cincang halus bawang yang sudah dikupas, rebus dengan air mendidih, peras ringan dan taruh di atas ikan.
Langkah 3
Letakkan lapisan mayones tebal di atasnya. Potong kentang rebus menjadi kotak dan letakkan sebagai lapisan berikutnya. Gambarlah jaring mayones yang halus.
Langkah 4
Parut bit dan wortel di parutan kasar, sebarkan di kisi-kisi dalam lapisan yang rata. Bentuk lapisan sayuran terakhir dengan bit ditutupi dengan mayones. Jika diinginkan, potong kuning rebus di atas salad, hiasi hidangan dengan setangkai herba atau wortel dan mawar bit.
Langkah 5
Setelah memasak, lebih baik menempatkan ikan haring di bawah mantel bulu di lemari es untuk pembuahan selama beberapa jam. Jangan lupa untuk menutupinya dengan penutup atau cling film di atasnya. Sebelum disajikan, bisa dipotong-potong, seperti kue atau daging agar-agar.
