Saat ini, makan siang dan makan malam bertema menjadi semakin populer. Bagaimanapun, ini tidak hanya menghibur, tetapi juga acara pendidikan yang menarik. Anda dapat menyelenggarakan pesta bertema yang didedikasikan untuk satu produk, warna tertentu, karya sastra, pahlawan, atau masakan nasional negara tertentu.
Aturan umum untuk mengatur makan malam tematik
Pertama-tama, Anda harus memutuskan tema makan malam yang akan datang. Maka Anda perlu memikirkan dekorasi ruangan, dekorasi meja, dan iringan musik hingga detail terkecil. Misalnya, jika pilihan jatuh pada makan malam bergaya Italia, maka Anda dapat mencetak bendera mini Italia pada printer berwarna dan menghias canape atau koktail bersamanya; menjahit atau membeli serbet dan taplak meja dengan hiasan nasional; hiasi ruangan dengan warna hijau-putih-merah (warna bendera Italia) atau gantung topeng Venesia di dinding.
Tapi yang paling penting adalah pilihan menunya. Orang mungkin bertanya: produk dan hidangan apa yang terkait dengan negara yang dipilih? Italia, tentu saja, mozzarella, ciabatta, minyak zaitun, pizza, lasagna, spageti.
Anda tidak harus memasak banyak hidangan untuk makan malam bertema. Lagi pula, ini bukan "liburan perut", tetapi pertama-tama, acara budaya dan pendidikan. Cukup memasak 3 hidangan - hidangan pembuka, utama, dan hidangan penutup. Maka Anda perlu memilih resep untuk setiap kategori makanan. Di sini, bila memungkinkan, selera para tamu harus diperhitungkan.
Menu makan malam ala Italia
Sebagai hidangan pembuka, Anda bisa menyajikan mozzarella dengan tomat dan basil. Keju mozzarella segar merupakan bagian integral dari banyak hidangan Italia. Rasanya tidak mencolok dan sangat canggih. Untuk camilan mozzarella, Anda perlu:
- 4 kepala mozzarella;
- 4-5 tomat besar;
- 30 g kemangi;
- 100 g arugula;
- 100 ml minyak zaitun;
- 30 g cuka balsamic;
- 50 g kacang pinus;
- 15-20 g garam laut;
- lada giling.
Potong mozzarella dan tomat menjadi irisan setebal 1-1,5 cm dan letakkan di atas piring, beri irisan keju dan tomat bergantian dengan daun kemangi. Taburi semuanya dengan cuka balsamic, kacang pinus, daun arugula, garam laut dan merica.
Pasta dengan zucchini, tomat, dan bacon sangat cocok untuk makan malam Italia. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
- 300 g linguin;
- 125 gram daging asap;
- 150 gram zucchini;
- 100 g asparagus;
- 150 g tomat;
- 10 ml jus lemon;
- 1-2 siung bawang putih;
- 40 ml minyak zaitun;
- Timi;
- peterseli;
- garam;
- lada.
Tuang linguine ke dalam air asin mendidih dan masak sampai al dente (ketika pasta sudah siap, tetapi belum mendidih dan cukup keras). Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang putih cincang dan thyme dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan potongan bacon, irisan zucchini dan asparagus cincang kasar. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan bijinya, potong dagingnya dengan pisau.
Tambahkan linguine dan tomat rebus ke dalam wajan, gerimis dengan jus lemon dan didihkan semuanya bersama-sama. Di bagian paling akhir, tambahkan peterseli cincang dan bumbui dengan garam dan merica.
Untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat berry tiramisu. Ini akan membutuhkan:
- 100 ml kopi espresso;
- 100 ml minuman keras Baileys;
- 16 potong kue savoyardi;
- 250 g stroberi;
- 125 g raspberry;
- 125 gr blueberry.
Untuk krim:
- 2 telur;
- 50 g gula;
- 250 g keju mascarpone;
- 300 ml krim 33%.
Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok kuning telur dengan gula dalam busa padat dan campur dengan mascarpone. Kocok krim secara terpisah dan tambahkan ke campuran kuning telur. Kocok putih menjadi busa padat dan aduk perlahan ke dalam jumlah besar. Kemudian masukkan krim yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Saat ini, campur kopi dengan minuman keras, celupkan kue Savoyardi ke dalam campuran yang dihasilkan, biarkan meresap dan peras ringan. Masukkan lapisan kue basah ke dalam cetakan, lalu krim, diikuti dengan beri. Ulangi lapisan sekali lagi dan tempatkan tiramisu berry di lemari es untuk membekukan sedikit. Sajikan makanan penutup dengan memotongnya menjadi beberapa bagian.
