Berapa banyak ibu rumah tangga di dunia - begitu banyak resep untuk memasak kentang! Saya akan membagikan resep untuk hidangan khas saya, yang selalu menempati tempat yang semestinya di atas meja pesta.
Keuntungan utamanya adalah disiapkan dalam hitungan menit, yang, sebagai suatu peraturan, sangat penting dalam masalah waktu pra-liburan. Tapi, tentu saja, persiapan awal diperlukan di sini - itu bisa dilakukan setidaknya sebulan sebelum liburan. Jadi mari kita turun ke bisnis.
1. Tahap persiapan awal. Kami mencuci dan mengupas kentang. Dengan pisau tajam, kami menerapkan pola kisi pada setiap kentang di satu sisi (garis memanjang dan melintang, pada jarak sekitar setengah sentimeter dari satu sama lain), memotong umbi dengan 1-1,5 sentimeter. Masukkan kentang ke dalam air asin mendidih dan masak dengan api besar selama sekitar 6-8 menit sampai setengah matang. Kami mengalirkan air. Umbi harus tetap keras (kurang matang) dan tidak hancur. Kami memasukkan kentang ke dalam wadah atau nampan untuk dibekukan, didinginkan dan dimasukkan ke dalam freezer. Ini adalah persiapan untuk hidangan kami. Sekarang, pada waktu yang tepat, kita dapat dengan cepat menyiapkan kentang.
2. Tahap persiapan. Kami mengambil kentang beku, menyebarkannya dengan pola kisi ke atas di loyang yang diolesi mentega. Letakkan sepotong mentega di atas setiap umbi. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit (atau mengatur mode kami sendiri tergantung pada kemampuan teknis kompor; misalnya, saya mengatur konveksi mode kombinasi 200 derajat + microwave 350, selama 15 menit). Kentang harus dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, harus sedikit asin, Anda bisa menaburkan bumbu dill.
Di freezer saya selalu ada sepotong kentang - saya tidak takut dengan tamu tak terduga!
