Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyiapkan makanan kompleks setiap hari, kuasai beberapa resep ekspres. Sup buatan sendiri yang lezat dapat dibuat hanya dalam waktu setengah jam, tanpa harus mengeluarkan uang untuk produk mahal. Pilih resep untuk vegetarian atau sup daging, taburi atau sup haluskan - salah satunya akan dengan mudah masuk ke dalam menu harian Anda.
Sup pure ayam dan sayuran
Sup berbahan dasar ayam sangat cepat disiapkan. Pilihan yang paling menggugah selera adalah sup pure daging putih yang lembut. Tambahkan sayuran musiman seperti cukini dan paprika ke dalamnya. Hidangan seperti itu akan sepenuhnya menggantikan makanan lengkap dan sangat cocok untuk makanan bayi atau diet.
Anda akan perlu:
- 2 dada ayam;
- 2 kentang;
- 1 zucchini besar;
- 1 paprika manis;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- 0,75 gelas krim.
Mereka yang lebih menyukai versi sup yang lebih ringan harus menghilangkan krim dari resepnya, menggantinya dengan sesendok minyak sayur.
Bilas dada ayam, tutup dengan air dingin dan masak sampai empuk. Saring kaldu, keluarkan daging dari tulang dan sisihkan. Kupas kentang dan zucchini, buang bijinya dari lada. Potong sayuran menjadi kubus. Masukkan kentang dan zucchini ke dalam kaldu, garamkan sup dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan paprika dan masak sampai sayuran matang.
Tuang sup ke dalam blender, tambahkan ayam dan haluskan campurannya. Kembalikan sup ke panci, tuangkan krim dan garam secukupnya. Panaskan campuran tanpa membuatnya mendidih. Tambahkan lada hitam dan tuangkan hidangan ke dalam mangkuk. Crouton roti putih dapat ditambahkan ke setiap porsi sebelum disajikan.
Sup keju cepat
Cobalah membuat sup krim keju yang lezat. Cobalah pilihan krim dengan aditif seperti jamur atau daging asap. Sup yang sudah jadi akan memperoleh rasa dan aroma asli.
Anda akan perlu:
- 2 keju olahan;
- 1 wortel;
- 2 kentang;
- 1 bawang bombay;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- beberapa helai daun bawang;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Jika Anda membeli dadih biasa, bumbui sup dengan bubuk jamur kering. Tambahkan satu sendok makan bubuk jamur kering yang dihancurkan ke dalam panci bersama dengan keju.
Kupas sayuran. Cincang halus bawang, parut wortel. Goreng bawang dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai transparan, lalu tambahkan wortel. Masak selama 7 menit sambil diaduk.
Dalam panci, didihkan air. Letakkan bawang dan wortel, tambahkan kentang yang dipotong dadu kecil. Masak selama 5 menit, lalu tambahkan keju parut halus ke dalam panci. Sambil mengaduk, larutkan keju dalam sup, kecilkan api dan masak selama 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu sajikan di mangkuk dan sajikan dengan roti atau crouton. Taburi setiap porsi dengan bawang hijau cincang halus.
