Setiap acar sayuran memiliki rasa yang tajam, manis dan asam dan cocok dengan daging panggang. Squash tidak terkecuali. Diversifikasi meja musim dingin Anda dan masak acar labu.
Itu perlu
- - 1 kg labu;
- - 4 siung bawang putih;
- - 1 lembar lobak;
- - 1 daun salam;
- - kacang polong allspice;
- - 2 payung dill;
- - 3 daun kismis;
- - 3 daun ceri;
- - cuka 25%;
- - Gula;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci labu siam, buang bijinya. Potong menjadi irisan. Celupkan ke dalam air mendidih selama 3 menit. Keluarkan, taruh di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Langkah 2
Siapkan toples. Bilas dengan air panas dengan soda kue. Mensterilkan. Rebus tutup logam.
Langkah 3
Kami mengambil kaleng dengan volume tiga liter. Di bagian bawah kami meletakkan payung dill, daun ceri, kismis, lobak.
Langkah 4
Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Dan tempatkan 5 buah di setiap toples.
Langkah 5
Masukkan potongan labu yang agak dingin ke dalam stoples.
Langkah 6
Siapkan rendaman: untuk satu liter air, 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan gula. Mendidih.
Tambahkan merica dan daun salam. Dan tuangkan rendaman mendidih di atas stoples sehingga air mengalir keluar dari atas.
Langkah 7
Masukkan stoples ke dalam oven dingin. Panaskan hingga 130 derajat dan pertahankan pada suhu ini selama 20 menit.
Langkah 8
Keluarkan kaleng dari oven. Tuangkan satu sendok teh cuka ke masing-masing. Gulung tutupnya. Balikkan dan letakkan di bawah "mantel bulu" selama 6 jam. Kemudian taruh di tempat yang dingin.
