Seledri dianggap sebagai tanaman lezat dan sehat yang telah digunakan dalam makanan selama ratusan tahun. Rasa seledri yang berminyak, sedikit pahit, dan sekaligus asin sempurna melengkapi daging, sayuran, dan sup. Seledri rebus memberi hidangan aroma dan rasa khusus.
Itu perlu
- Untuk membuat rebusan sayur:
- - 600 g seledri (akar);
- - 300 g tomat;
- - 300 g champignon;
- - Bawang;
- - minyak sayur;
- - garam, merica (secukupnya).
- Untuk membuat Rebusan Akar Seledri:
- - 300 g seledri (akar);
- - 3 sdm. l. jus lemon;
- - minyak sayur;
- - garam, merica (secukupnya).
- Untuk membuat sup ayam dengan seledri dan cukini:
- - ayam - 1 pc.;
- - zucchini - 1 buah;
- - seledri - 5 batang;
- - lemon - 1 buah;
- - tomat - 3 buah;
- - adas - 1 ikat;
- - minyak sayur;
- - garam, merica (secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Rebusan seledri yang paling umum adalah rebusan sayuran yang menggunakan akar tanaman. Kupas seledri, potong dadu kecil dan rebus dalam air asin ringan sampai setengah matang. Potong dadu tomat dan jamur. Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan.
Langkah 2
Tambahkan seledri ke bawang goreng, aduk dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan tomat dan jamur yang sudah disiapkan, campur lagi dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Rebusan sayur sudah siap, bisa disajikan sebagai lauk untuk daging, unggas atau ikan.
Langkah 3
Rebusan seledri akar disiapkan sebagai berikut. Akar tanaman harus dicuci dan dikupas dengan baik, lalu dipotong kecil-kecil. Goreng tanaman dalam minyak sayur dengan tambahan 3 sdm. l. air, tuangkan dengan jus lemon. Rebus seledri selama 20 menit. Hidangan ini akan sangat cocok untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan, karena seledri adalah tanaman rendah kalori. Selain itu, seledri kaya akan nutrisi dan vitamin yang memiliki efek menenangkan dan menormalkan pencernaan.
Langkah 4
Hidangan yang sangat lezat adalah sup ayam dengan seledri dan zucchini. Bongkar ayam, bilas dan lumuri dengan garam dan merica, lalu goreng daging dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, potong cukini menjadi kubus, tomat menjadi irisan, dan batang seledri menjadi irisan. Potong dill dengan halus.
Langkah 5
Tempatkan ayam dalam loyang dan tutupi dengan sayuran yang sudah disiapkan. Juga, hidangan harus dituangkan dengan minyak sayur. Tempatkan hidangan ayam dalam oven selama 60 menit dan didihkan pada suhu 220 ° C. Kemudian angkat piring, aduk rata agar ayam berada di atas, dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi untuk mencokelatkan daging.
