Seledri adalah salah satu bumbu yang paling aromatik. Ini cocok dengan hidangan daging dan ikan. Seledri mudah ditanam di kebun, tetapi setelah panen, muncul pertanyaan bagaimana cara menyimpannya dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda membeli seledri dari toko, bilas terlebih dahulu dan biarkan kering. Baru kemudian pindahkan ke toples dan simpan di kulkas nanti. Jika seledri mulai layu, masukkan ke dalam mangkuk kecil berisi air sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Untuk membumbuinya, keringkan. Untuk melakukan ini, ambil selembar kertas kosong besar, lalu letakkan rumput di atasnya dan tutupi dengan selembar kertas lain. Biarkan seledri mengering selama tiga minggu atau bahkan sebulan, lalu pindahkan ke kantong kertas kering.
Langkah 2
Aturan tertentu harus diikuti saat menyimpan akar seledri, yang biasanya ditambahkan ke sup dan hidangan utama. Itu dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 minggu.
Langkah 3
Seledri juga bisa disimpan dalam keadaan beku. Ini dimungkinkan jika kondisi utama terpenuhi - cabang-cabang tanaman hijau tidak boleh kuning dan busuk. Jika tidak, sayuran tersebut akan memburuk selama penyimpanan jangka panjang di dalam freezer. Jika Anda hanya ingin menambahkan bumbu beku ke dalam sup, simpan dalam kaleng es. Untuk melakukan ini, potong bumbu, masukkan ke dalam piring kecil, isi dengan air dan dinginkan. Simpan seledri dalam wadah plastik kedap udara sehingga seledri dapat ditambahkan ke hidangan utama Anda. Sayuran hijau mempertahankan vitamin dan rasanya hanya saat dipanen sebelum mekar. Kemudian, bahkan dengan pembekuan yang dalam, seledri akan harum.
Langkah 4
Jika Anda menyimpan tomat kalengan untuk musim dingin, gunakan seledri dalam proses pengawetan. Namun, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, seperti peterseli dan adas. Penggaraman terpisah dari sayuran hijau dan akar seledri juga dimungkinkan. Selain itu, metode penyimpanan sayuran ini sangat nyaman - garam tidak membuat seledri membusuk dan memburuk. Herbal asin lebih enak. Garam herba dalam proporsi berikut: ambil 0,5 kg rumput dan akar seledri, campur dan tambahkan 100 g garam. Setelah itu, putar stoples dan biarkan seledri diseduh selama dua hari. Tambahkan daun kismis dan cabai untuk bumbu, jika diinginkan.
