Makanan penutup yang disebut "Millefeuille" adalah kelezatan masakan Prancis. Ini akan memukau Anda dengan rasanya yang luar biasa dan luar biasa lembut, serta kesederhanaan persiapannya.
Itu perlu
- - adonan bebas ragi puff - 1 bungkus;
- - kuning telur - 1 pc.;
- - telur besar - 2 pcs.;
- - gula - 120 g;
- - susu - 500 ml;
- - tepung - 3 sendok makan;
- - gula vanila - 1 sendok teh;
- - beri segar apa saja - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, defrost, keluarkan dari kulkas, adonan bebas ragi puff. Jika Anda tidak suka adonan yang dibeli di toko, Anda bisa membuatnya sendiri.
Langkah 2
Setelah menuangkan segelas susu ke dalam panci yang cukup kecil, letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih. Segera setelah susu mulai mendidih, tambahkan gula pasir bersama dengan gula vanila. Kurangi panas secara signifikan dan aduk campuran sampai gula benar-benar larut.
Langkah 3
Tuang sisa susu ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan tepung terigu dan dua telur ayam. Aduk hingga rata.
Langkah 4
Tambahkan campuran telur-tepung ke dalam campuran susu-gula dalam panci. Kocok semuanya dengan pengocok dan panaskan di atas api sampai massa mulai mengental. Segera setelah ini terjadi, angkat dari api, biarkan dingin di bawah penutup yang tertutup, lalu masukkan ke dalam lemari es. Jadi, Anda punya krim untuk kue Millefeuille masa depan.
Langkah 5
Dari adonan yang dicairkan, gulung, potong persegi panjang atau bujur sangkar dengan ukuran yang sama. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi permukaannya dengan kuning telur yang sudah dikocok. Panggang dalam bentuk ini pada suhu oven 220 derajat selama 12-18 menit. Dinginkan makanan yang sudah jadi.
Langkah 6
Bagi setiap puff menjadi 2 bagian yang sama. Gunakan jarum suntik kue untuk memeras bola-bola kecil ke bagian bawah. Tempatkan buah beri yang dihancurkan dalam bentuk piring di atasnya. Oleskan sedikit krim ke setiap piring dan letakkan kerak di atasnya. Buat lapisan kedua makanan penutup dengan cara yang sama. Tutup atasnya dengan lapisan kue ketiga terakhir. Kue Millefeuille sudah siap!
