Millefeuille berarti "seribu daun" dalam bahasa Prancis. Ini adalah sebutan tidak hanya untuk puff pastry, tetapi juga untuk camilan gurih, dikumpulkan dalam tumpukan beberapa bahan dan dilapisi dengan saus kental atau kaviar sayuran yang sesuai dengan selera Anda.
Itu perlu
- - 100 g kue puff;
- - saus karamel (madu cair);
- - beri (apa saja);
- - 100 ml krim (33%);
- - 1-2 sendok teh jus lemon;
- - semangat;
- - 1 sendok teh. sesendok gula dengan vanila;
- - gula icing;
instruksi
Langkah 1
Membuat kue puff. Gilas adonan tipis-tipis setebal 1 hingga 2 mm. Taburkan gula bubuk di atas meja saat menggulung adonan, menjadi karamel saat memanggang dan menciptakan kerak yang renyah.
Langkah 2
Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit. Biarkan adonan menjadi dingin.
Langkah 3
Buat krim mentega. Kocok krim dengan baik, tambahkan gula vanila, kulit dan jus lemon. Anda harus mendapatkan massa udara, yang harus dikeluarkan sebentar di lemari es. Cuci buah beri dan keringkan.
Langkah 4
Potong adonan yang sudah jadi menjadi 12 persegi panjang. Bagi 4 persegi panjang ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan saus karamel (madu). Tempatkan beberapa krim dalam jarum suntik memasak dan peras ke setiap persegi panjang dari puff pastry.
Langkah 5
Bagikan 8 buah beri masing-masing di atas krim, tutup dengan persegi panjang kedua dan tuangkan saus karamel (madu) lagi. Kemudian peras krim dan taruh beri. Tutup dengan lapisan ketiga puff pastry, taburi dan hias sesuai keinginan.
