Salad sayuran adalah dasar dari meja vegetarian dan pendamping yang sangat baik untuk hidangan daging. Selain itu, salad seperti itu rendah kalori, mudah dicerna dan memasok tubuh dengan elemen mikro yang bermanfaat. Keuntungan lain dari hidangan tersebut adalah ketersediaannya. Bahkan bahan yang paling murah pun bisa digunakan untuk membuat salad yang enak.
Itu perlu
-
- Berbagai macam salad:
- 2 mentimun kecil;
- 2 tomat;
- 2 batang seledri;
- 1 paprika besar;
- 10 bulu bawang hijau;
- sekelompok salad hijau;
- 4 lobak;
- 2 siung bawang putih;
- 150 ml yogurt alami;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 2 sendok makan jus lemon
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Salad kubis dan wortel segar:
- 1 kepala kecil kol putih;
- 2 wortel;
- 0,25 cangkir cuka meja;
- garam;
- 0,5 sendok makan gula;
- 1 sendok makan minyak sayur.
- Salad kentang;
- 6 kentang;
- 1 bawang besar;
- 0,5 cangkir zaitun hijau diadu
- 2 sendok makan gula;
- 4 sendok makan cuka
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Berbagai macam salad sayuran musim panas sangat lezat. Potong lobak menjadi empat bagian, potong kasar tomat dan mentimun. Potong bawang hijau, potong batang seledri menjadi kubus. Kupas paprika dan potong-potong. Sobek daun selada hijau dengan tangan Anda. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Siapkan balutan. Cincang halus bawang putih. Campurkan yogurt alami dengan jus lemon, minyak zaitun, garam, lada hitam yang baru digiling, dan bawang putih cincang. Tuang saus di atas salad dan aduk rata. Sajikan segera.
Langkah 3
Di musim gugur, salad kubis dan wortel yang murah sangat populer. Pilih garpu kecil kubis putih yang padat, bebaskan dari daun atas, buang tangkainya dan potong tipis-tipis kubis. Kupas dan parut wortel. Taburi sayuran dengan garam dan gosok dengan tangan Anda untuk membuat jus kubis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan cuka, gula, dan minyak sayur. Tuang saus di atas salad, aduk dan biarkan selama 30-40 menit. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan cranberry atau lingonberry.
Langkah 5
Ingin makan yang lebih mengenyangkan? Buat salad kentang ala Italia. Kupas kentang, potong dadu berukuran sedang. Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan bawang dalam mangkuk dan masukkan kentang ke dalam wajan. Sambil diaduk, goreng selama 7-10 menit, tambahkan bawang, garam, lada hitam yang baru digiling dan biarkan campuran tetap menyala selama 2-3 menit. Tutup wajan dengan penutup dan angkat dari api.
Langkah 6
Potong zaitun yang diadu menjadi dua, masukkan ke dalam campuran kentang-bawang, tambahkan setengah gelas air. Taruh panci di atas api dan, aduk sesekali, didihkan sampai kentang lunak. Larutkan gula dalam cuka, tuangkan ke dalam wajan, didihkan dan angkat dari api. Taburkan peterseli cincang di atas salad, aduk dan sajikan panas.
