Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Cina. Biasanya dimasak dalam wajan, tapi ternyata sama enaknya dengan wajan biasa. Ideal untuk makan siang.
Itu perlu
- 1 daun bawang
- 3 putih telur
- 1 sendok teh pati,
- 1, 5 Seni. sendok kecap,
- 100 gram kacang tanah (mentah)
- 3 siung bawang putih
- 1 terong,
- 500 gram daging babi tanpa lemak
- beberapa bawang hijau,
- 1 cangkir minyak sayur
- sedikit garam.
instruksi
Langkah 1
Daging babi dan terong saya, potong dadu kecil.
Langkah 2
Tuang tepung kanji ke dalam mangkuk, isi dengan dua sendok makan air, aduk, tambahkan putih telur kocok dan satu sendok teh kecap asin, sedikit garam.
Langkah 3
Masukkan daging babi dan terong ke dalam adonan yang dihasilkan, aduk rata.
Langkah 4
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Goreng daging babi dengan terong (bagian) di atas api sedang dengan pengadukan konstan selama dua menit. Kami memindahkan daging goreng dengan terong di atas tisu agar lemaknya terserap. Setelah akhir menggoreng, tuangkan minyak dari wajan, tetapi tidak semua, sisakan sekitar satu sendok makan.
Langkah 5
Potong daun bawang menjadi cincin, potong siung bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak daun bawang, bawang putih, kacang tanah. Goreng dengan mengaduk tidak lebih dari satu menit. Kemudian tuangkan satu sendok teh kecap, tambahkan daging dengan terong dan masak selama satu menit lagi.
Langkah 6
Daging babi dengan terong sudah siap. Kami meletakkan daging dalam porsi dan menghiasnya dengan bawang hijau. Nasi dan salad sayuran ringan sangat cocok untuk hiasan.
